Permettimi di svelarti un piccolo segreto: le cosce di pollo sono senza dubbio il miglior taglio di pollo con cui puoi cucinare, e lo manterrò per sempre. La carne scura rimane tenera e succosa, qualunque cosa tu faccia, quella pelle si trasforma in qualcosa di assolutamente glorioso e di solito puoi prenderli per meno di un dollaro al chilo. Ci piace quello da queste parti! Se sei abituato ai petti di pollo per abitudine, sono qui per convincerti amorevolmente a fare il passaggio. Dalla griglia all’affumicatore fino all’accogliente pentola di terracotta, qui c’è qualcosa per ogni sera della settimana. Andiamo a cucinare!
1. Cosce di pollo speziate alla messicana
Ci vogliono meno di cinque minuti per entrare nel forno. Una miscela audace di cumino, peperoncino in polvere e un tocco di pepe di Cayenna fa tutto il lavoro pesante, e i succhi che si accumulano nella padella sono assolutamente degni di nota. Prendi delle tortillas calde per assorbire fino all’ultima goccia.
2. Cosce di pollo glassate al sidro di mele
Sembra che tu abbia passato tutto il pomeriggio in cucina, ma segretamente è semplicissimo. La glassa è densa, appiccicosa e ricca di senape piccante, sidro dolce e spezie quanto basta per mantenere le cose interessanti. È il tipo di cena che funziona in una notte infrasettimanale impegnativa e impressiona comunque la compagnia.
3. Spiedini di coscia di pollo alle erbe e limone grigliati
Ogni volta che li servo durante una grigliata, la gente li divora e chiede immediatamente la ricetta. Una marinata brillante di limone ed erbe penetra direttamente nelle cosce e la carne scura garantisce che rimangano incredibilmente umide sulle fiamme. Così semplice, eppure così impressionante. Questo non mi delude mai!
4. Cosce di pollo alla griglia (più varianti!)
Saporite, succose e cotte con la giusta quantità di doratura e carbonizzazione, le cosce di pollo alla griglia sono le preferite dai fan. Ti sto offrendo 5 opzioni di aroma tra cui scegliere per le migliori cosce di pollo alla griglia di sempre!
5. Cosce di pollo al lime e chipotle
Piena della profondità affumicata del chipotle e della brillantezza del succo di lime fresco, questa ricetta viene divorata ogni volta. Puoi cuocerli al forno o grigliarli e in ogni caso otterrai ottimi risultati da leccarsi le dita. È facile, è economico e scompare velocemente.
6. Cosce di pollo affumicate semplici
Non è necessario essere un pitmaster professionista per farcela, lo prometto. Una semplice miscela di condimenti e alcune istruzioni infallibili sono tutto ciò che serve per ottenere quel ricco sapore cotto a legna in ogni boccone succoso. Abbinateli a maccheroni affumicati e formaggio e avrete un pasto che stupirà assolutamente la folla.
7. Cosce di pollo al burro con aglio e limone Crockpot
Questa ricetta è un punto di svolta totale per le giornate impegnative. Il burro, l’aglio e il limone cuociono insieme al pollo per creare da soli una salsa ricca e deliziosa. Servilo sulla pasta o su un letto di riso e lascia che sia la salsa a parlare.
8. Cosce di pollo in padella
A volte hai solo bisogno di un classico, ed è esattamente così che lo faccio. Le cosce con l’osso e la pelle colpiscono una padella calda con la pelle rivolta verso il basso e in meno di 30 minuti avrai una pelle perfettamente croccante e una carne umida e succosa con un tocco di limone brillante. Una volta che assaggerai quella pelle croccante, ti prometto che ti innamorerai.
9. Pollo e riso al forno con aglio, limone e parmigiano
Pollo burroso, aglio, limone e riso cremoso al parmigiano, tutto cotto in un unico piatto. Nessuna preparazione sul fornello, solo una padella e tanto sapore.
10. Pollo alla cacciatora della mamma
Adoro questo pollo alla cacciatora di 30 minuti! Questa ricetta rende la salsa rossa più deliziosa con peperoni, vino bianco ed erbe italiane.
11. Cosce di pollo croccanti al forno
Le cosce di pollo croccanti al forno hanno la carne più tenera e succosa, con la pelle perfettamente croccante. Questo è uno dei preferiti della famiglia, non ne abbiamo mai abbastanza!
12. Pollo fritto croccante
Il pollo fritto croccante è una di quelle ricette che sembra un evento completo nel miglior modo possibile. Dorato, croccante, ridicolmente soddisfacente e vale assolutamente ogni tovagliolo.
13. Pollo in padella con aglio e lime facile
Questo pollo in padella con aglio e lime è un’idea semplice e facile che porterà rapidamente una cena gustosa in tavola. Questo è un successo ogni volta che lo preparo!
14. La migliore casseruola di pollo e riso al forno
Questa casseruola di pollo e riso al forno è realizzata completamente da zero, ma è comunque veloce da preparare per un pasto che piacerà a tutta la famiglia.
Le cosce di pollo hanno guadagnato uno status permanente nella mia rotazione della cena perché sono convenienti, difficili da confondere e ricche di sapore senza bisogno di un sacco di lavoro extra. Che tu abbia voglia di qualcosa di croccante, accogliente, impertinente o abbastanza semplice da mettere insieme in un martedì caotico, queste ricette sono il tipo a cui continuo a tornare per un motivo.
