Le patate a mille strati sono il contorno per eccellenza. Che siano abbinate a una bistecca grande e succosa, a un vitello arrosto o a una torta salata, le patate a mille strati elevano ogni pasto. Sono una delizia culinaria che unisce la semplicità ad un sapore irresistibile.
Questo classico comfort food piace al pubblico, noto per il suo gusto ricco e indulgente e la consistenza appagante. Ogni boccone offre un delizioso contrasto di patate tenere stratificate alla perfezione, risultando in una consistenza croccante che lo rende una scelta eccellente sia come contorno che come piatto principale per ogni occasione.
Che siano condite con burro cremoso, una spolverata di sale marino o i tuoi condimenti preferiti come panna acida, erba cipollina o formaggio, le patate al forno sono un classico alimento confortevole che offre un’esperienza culinaria confortante e soddisfacente.
Come conservare le patate a mille strati
La conservazione della ricetta di patate a mille strati implica una corretta manipolazione e conservazione per preservarne sapori e consistenze. Dopo aver preparato il piatto, è fondamentale lasciarlo raffreddare completamente prima di riporlo. Per conservare la ricetta delle patate mille strati, trasferisci gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico o copri bene la teglia con un foglio di alluminio. Riponete il piatto conservato in frigorifero per mantenerlo fresco fino a 3-4 giorni. Durante il riscaldamento, assicurati di riscaldarlo completamente a temperature bollenti prima di servire nuovamente. Seguendo questi semplici passaggi di conservazione, puoi goderti la tua deliziosa ricetta di patate a mille strati in più pasti senza comprometterne il gusto o la qualità.
Suggerimenti e trucchi
- Per un risultato perfetto è meglio utilizzare una mandolina per affettare le patate.
- Il tempo di cottura in forno è di un’ora; evitare di cuocere troppo le patate perché poi verranno fritte.
- La patata perfetta è quella grande e non troppo giovane, perché avrebbe troppa acqua al suo interno.
- Con gli scarti della preparazione potrete preparare dell’ottimo purè di patate o delle semplici ma deliziose patate arrosto.
Patate A Mille Strati
Le patate a mille strati sono il contorno per eccellenza.
Porzioni: 4 persone
- 6 patate grandi
- Sale e pepe
- 2 cucchiaio olio d’oliva
- 1 l olio di girasole
- fiocchi di sale
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Sbucciare le patate. Con l’aiuto di una mandolina affettare le patate nel senso della lunghezza.
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Mettete le patate in una ciotola e conditele con olio, sale e pepe.
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In una pirofila dai bordi alti, disponete le patate una sopra l’altra in modo uniforme.
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Assicurati di riempire bene i bordi.
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Cuocere coperto con un foglio di alluminio per un’ora a 150°C.
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Lasciare raffreddare, quindi conservare in frigorifero per almeno 8 ore.
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Tagliate la terrina di patate a cubetti più o meno della stessa dimensione.
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Riscaldare l’olio vegetale a 190 ℃/375 ℉.
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Friggere i cubetti di patate finché non saranno dorati e croccanti.
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Completare con scaglie di sale.Buon appetito!
Calorie: 2098kcal | Grasso: 237G | Grassi saturi: 24G | Grassi polinsaturi: 9G | Grassi monoinsaturi: 198G | Sodio: 0,1mg | Potassio: 0,1mg | Calcio: 0,1mg | Ferro: 0,04mg
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