Caffè Vergnanola storica azienda italiana di caffè, ha compiuto un altro passo decisivo nella sua espansione internazionale con l’apertura della prima Accademia Vergnano in Svizzerasituato all’interno della prestigiosa École Hôtelière de Lausanne (EHL). Ciò segna una nuova pietra miliare nella partnership tra Marchio torinese ed EHL, lanciato per la prima volta nel 2024, per promuovere la cultura di autentico caffè italiano tra i futuri leader del settore dell’ospitalità.
La nuova accademia mira ad essere a vero centro di eccellenza dedicato al caffè e all’ospitalità, il primo del suo genere fuori dall’Italia. Combina L’esperienza accademica di EHL con il know-how di Caffè Vergnanoportando la filosofia dell’originaria Accademia di Chieri in un contesto internazionale.
“Sono veramente orgoglioso di questo risultato,” disse Carolina Vergnano, Amministratore Delegato di Caffè Vergnano. “Oggi l’Accademia Vergnano all’interno di EHL diventa una realtà e segna una tappa importante nel nostro percorso di crescita. Non è solo un luogo dove bere un caffè, ma una casa per idee, formazione e connessioni, dove i nostri 140 anni di storia continueranno a ispirare l’innovazione e a plasmare i professionisti dell’ospitalità. Lo spirito della nostra Accademia di Chieri si sposta ora in un nuovo paese, per aiutare una nuova generazione a coniugare tradizione e innovazione.”
L’iniziativa è sostenuta da Coca Cola HBC, Partner di distribuzione internazionale di Caffè Vergnanoe concepito come uno spazio multifunzionale che unisce caffetteria, centro di formazione e boutique. Serve come punto d’incontro per studenti, professionisti ed esperti di caffè. I programmi di formazione copriranno l’intero filiera del caffè — dall’approvvigionamento e dalla tostatura all’analisi sensoriale e all’estrazione — fondendo teoria e pratica con un focus su qualità e sostenibilità.
Marco Venzin, CEO di EHLha sottolineato il valore accademico del nuovo centro: “Accademia Vergnano arricchisce la nostra offerta formativa nel campo del caffè. Combina solide basi scientifiche con applicazioni pratiche, riflettendo il nostro impegno nel preparare gli studenti a futuri ruoli di leadership attraverso esperienze pratiche. Il caffè è un simbolo di ospitalità ed eccellenza, una parte centrale del nostro curriculum.”
Dalla Coca-Cola HBC Svizzera, Alain Mettler, Coffee Business Manager ed ex studente EHLha aggiunto: “L’Accademia crea uno spazio in cui la competenza è al centro. Ci consente di contribuire alla professionalizzazione del mercato del caffè e favorire lo scambio tra istruzione e pratica. Per i nostri clienti rappresenta una nuova dimensione di qualità e coerenza.”
La forte cultura del caffè in Svizzera fornisce un terreno fertile per l’iniziativa. Il consumo medio del paese supera otto chilogrammi pro capite all’annoequivalente a circa tre tazze al giorno – tra i livelli più alti del mondo. La nuova accademia rappresenta quindi uno sviluppo naturale e strategico, posizionando Caffè Vergnano ed EHL in prima linea nell’educazione all’ospitalità.
Con questo progetto, EHL, Caffè VergnanoE Coca-Cola HBC Svizzera stabilire nuovi standard di qualità e formazione per la prossima generazione di professionisti dell’ospitalità.
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