Senti, adoro i brownie classici come chiunque altro. Ma a volte vuoi che il dessert sembri un evento. È allora che inizio a stratificare le cose buone. Oreo. Impasto per biscotti. Turbinii di cheesecake. Marshmallow tostati. Burro di arachidi. Caramella. Tutti impilati sopra le mie basi per brownie fudgy preferite.
Questi sono i brownies che fanno sì che le persone si fermino a metà boccone e dicano: “Aspetta. Posso avere la ricetta?” Questo è onestamente uno dei miei complimenti preferiti. Sembrano la perfezione della pasticceria nel migliore dei modi, ma sono comunque completamente realizzabili nella tua cucina. Nessuna attrezzatura fantasiosa. Nessuna tecnica complicata. Solo grandi strati di sapore e consistenza che fanno sembrare che ai brownies semplici manchi qualcosa.
Sono sempre attratto dai dessert che combinano le consistenze. Appiccicoso e croccante. Morbido e cremoso. Tostato e cioccolatoso. Che tu stia dando da mangiare a una folla o semplicemente desideri preparare qualcosa di più divertente, qui troverai i brownies che la gente ricorda. Scegli il tuo preferito e creiamo qualcosa di fantastico.
1. La migliore ricetta di brownie di sempre
Si deve iniziare con la mia migliore ricetta di brownie di sempre! Ho fatto tutta una serie di test di assaggio alla cieca per sviluppare questa ricetta confrontandola con ogni singola confezione di brownie che ho trovato. Oltre 100 assaggiatori si sono offerti volontari per lo scontro finale e ognuno di loro ha scelto questa ricetta come la migliore!
2. Brookies di teglia
Non riesci a decidere tra brownies e biscotti? Non è necessario. Questo dolce in teglia gigante fa roteare la mia tipica pastella di brownie con impasto per biscotti con gocce di cioccolato in modo da ottenere cime di brownie scoppiettanti e tasche di biscotto appiccicoso ad ogni boccone. Nutre una folla e scompare velocemente.
3. Brownies da troia definitivi
Quando non puoi decidere tra biscotti, Oreo e brownies, preparali tutti e tre contemporaneamente. Metto a strati il mio collaudato impasto per biscotti con gocce di cioccolato con Oreo interi, lo copro con la mia migliore pastella per brownie e finisco con Oreo tritati e gocce di cioccolato. Si trasformano in barre spesse, disordinate e oltraggiose che non sono assolutamente adatte a nessuno che va sul sicuro.
4. Brownies croccanti al burro di arachidi
Questi sono i brownies che fanno sì che le persone tornino a “pareggiare la fila”. Una base di cioccolato fondente viene ricoperta di burro di arachidi e ricoperta da uno strato croccante di cereali al cioccolato. Ottieni cremoso, croccante e ricco tutto in un boccone, che è esattamente ciò che li rende così buoni.
5. Brownies decadenti di S’mores
Se vuoi s’mores senza accendere un fuoco, questa è la tua risposta. Cracker Graham sul fondo, brownies al centro e cioccolato fuso con marshmallow grigliati sopra. Sono appiccicosi, cioccolatosi e abbastanza drammatici da sembrare speciali.
6. I migliori brownies alla cheesecake
Questi sono i miei preferiti quando voglio brownies che sembrino un po’ più eleganti senza diventare pignoli. Una base di cioccolato fondente viene guarnita con una crema di formaggio piccante che puoi marmorizzare in graziosi turbinii in stile panetteria o lasciare a strati. Si tagliano in splendidi quadrati che sembrano quelli che hai trascorso tutto il giorno, ma si uniscono sorprendentemente facilmente.
7. Blondies al pistacchio al burro rosolato
Le bionde meritano la stessa attenzione dei brownies, e questi lo dimostrano. Il burro marrone aggiunge un sapore profondo e ricco che li rende un po’ più speciali, mentre i pistacchi apportano la perfetta croccantezza salata. Sono gommosi al centro con bordi croccanti e abbastanza diversi da risaltare su un tavolo da dessert pieno di cioccolato.
8. Bionde un po’ dolce
Se sei cresciuto rubando Bit-O-Honey dalla ciotola di caramelle, questo avrà successo. Questi biondini sono morbidi, gommosi e carichi di pezzi di caramelle Bit-O-Honey tritati che si sciolgono in piccole sacche di bontà al miele e caramello. Sono nostalgici, divertenti e un po’ inaspettati nel migliore dei modi.
9. Brownies Oreo con glassa di pasta per biscotti
Se hai intenzione di concludere una raccolta di brownie, ecco come farlo. Brownies fondenti ricoperti di Oreo e guarniti con pezzetti di pasta per biscotti. È ricco, disordinato e completamente esagerato. Il tipo di dolce che scompare in tempi record e che porta la gente a chiedere la ricetta prima ancora di finire il primo quadratino.
