IL Gorgonzola Il Consorzio parteciperà ancora una volta Foodex Giappone 2026confermando la propria presenza alla 51esima edizione della fiera agroalimentare più importante dell’Asia, in programma a Tokyo dal 10 al 13 marzo 2026 al Centro espositivo Tokyo Big Sight.
Foodex è la più importante piattaforma di promozione commerciale e di sviluppo del mercato per l’intero settore agroalimentare Asia-Pacifico regione, in un momento in cui Importazioni giapponesi del cibo italiano stanno mostrando una crescita significativa. Secondo i dati del Agenzia per il commercio italianole importazioni dall’Italia sono aumentate del 14% nel 2024 rispetto al 2023.
CONTINUA A CRESCERE L’EXPORT DI FORMAGGI ITALIANI
In questo contesto più ampio, l settore lattiero-caseario continua a comportarsi in modo solido. Secondo AFIDOP (Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP), esportazioni di formaggi italiani in Giappone ha raggiunto le 12.700 tonnellate nel 2024, ultimo dato annuale disponibile, per un valore complessivo di circa 107 milioni di euro, segnando un aumento dell’1,1% su base annua.
Questa performance riflette la diversità di stili, consistenze e sapori dei formaggi italiani, così come la loro versatilità e il fascino duraturo dei formaggi italiani. Prodotto in Italia prodotti, da sempre associati ad un know-how secolare e ad una filiera certificata che garantisce qualità e genuinità per i consumatori.
FORTE POTENZIALE DI CRESCITA PER IL GORGONZOLA IN GIAPPONE
Per Gorgonzola produttori, il giapponese mercato offre uno spazio significativo per un’ulteriore espansione. Con oltre 33.000 forme importate e un valore che supera i 4 milioni di euro al 31 ottobre 2025, il Giappone si colloca come il primo mercato di esportazione del Gorgonzola nella regione Asia-Pacifico e il 12° a livello mondiale (fonte: CLAL).
Ulteriori fattori strutturali sostengono ulteriormente questo potenziale di crescita. Giapponeinsieme a Cina E Sud Coreaha un tasso molto elevato di intolleranza al lattosio, mentre Il Gorgonzola è naturalmente privo di lattosio (meno di 0,1 g per 100 g, risultato naturale del processo produttivo tradizionale; contiene galattosio).
Inoltre, Consumatori dell’Asia orientale apprezzano sempre più l’umami, spesso definito il quinto gusto, un profilo aromatico salato molto ricercato nella cucina contemporanea. Questa sensazione gustativa è caratteristica dei cibi stagionati e fermentati, compresi i formaggi a fermentazione naturale come il Gorgonzola.
DEGUSTAZIONI E PROMOZIONE AL PADIGLIONE ITALIA
IL Gorgonzola Consorzio accoglierà i visitatori presso il Padiglione Italia, OVEST Padiglione 2, Stand 148all’interno della collettiva ufficiale italiana organizzata dal Italiano Commercio Agenzia. Lo stand ospiterà degustazioni di prodotti e le continue attività formative e promozionali del Consorzio, volte a rafforzare la conoscenza e la comprensione del Gorgonzola DOP tra buyer internazionali e professionisti del settore.
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