Tokio ha riaffermato la sua posizione di hub internazionale della pizza contemporanea. Durante una cerimonia tenutasi al Istituto Italiano di Cultura nella capitale giapponese, 50 pizze migliorila guida mondiale più autorevole del settore, denominata RistoPizza di “Napoli sta ca”, guidato da Giuseppe Errichiello, come il Miglior pizzeria nella regione Asia-Pacifico per il 2026.
Il premio riconosce la rapida crescita della scena gastronomica giapponese e il lavoro di un pizzaiolo che ha saputo proporre con successo l’autenticità Pizza napoletana nel cuore dell’Azabudai Hills Store di Tokyo.
I PRIMI TRE: TOKYO, HONG KONG E SYDNEY
Il ristorante di Errichiello si è classificato al primo posto nella classifica regionale. Il secondo posto è andato a Il Bar Pizzeria sulla 38ala pizzeria più piccola del mondo con soli otto posti a sedere, guidata da Daniele Cason, Executive Chef del Mandarin Oriental Tokyo.
Il terzo posto è stato condiviso da due sedi che hanno contribuito a ridefinire la pizza artigianale nella regione Asia-Pacifico: Fiataguidata da Salvatore Fiata a Hong Kong, e quello di Gigigestito da Daniel Semrani a Sydney.
LA TOP TEN 2026: UNA NUOVA GEOGRAFIA DELLA PIZZA
La classifica evidenzia una forte presenza di ristoranti in Corea del Sud, Filippine, Tailandia, Australia e Cina, sottolineando la crescente importanza della regione Asia-Pacifico nel panorama globale della pizza.
50 TOP PIZZA ASIA-PACIFICO 2026 – TOP 10
- RistoPizza di Napoli sta ca – Tokyo, Giappone
- The Pizza Bar sulla 38a – Tokyo, Giappone
- Fiata – Hong Kong
- Gigi’s – Sydney, Australia
- Spacca Napoli – Seul, Corea del Sud
- Crosta – Manila, Filippine
- Massilia – Bangkok, Tailandia
- SHOP225 – Melbourne, Australia
- Pizzeria Braceria CESARI!! – Nagoya, Giappone
- a mano – Manila, Filippine
- Bottega dei Fratelli Salvo – Pechino, Cina
IL le 15 migliori pizzerie nella graduatoria regionale si qualificano automaticamente per l’elenco dei 100 migliori pizzerie del mondoche sarà presentato a Napoli il 15 settembre.
È SEGUITA UNA CERIMONIA IN TUTTA LA REGIONE
La cerimonia di premiazione è stata condotta da Imma Romano e aperta con i commenti di Mario Vattani, Ambasciatore d’Italia in Giappone. L’evento si è concluso con l’intervento di Raffaele Borriello, Capo di Gabinettoche ha consegnato ai vincitori un riconoscimento ufficiale da parte della Ministero delle Politiche Agricole, Sovranità Alimentari e Forestali. La serata si è conclusa con una celebrazione informale presso XEX Nihonbashiriunendo pizzaioli, professionisti del settore e ospiti provenienti da tutta la regione Asia-Pacifico.
PREMI SPECIALI: I PROTAGONISTI DEL 2026
Oltre alla classifica principale, la guida presentava una serie di premi speciali che evidenziano l’eccellenza e le tendenze emergenti nel settore della pizza della regione.
- Pizzaiolo dell’Anno 2026 – Premio Ferrarelle: Daniel Semrani (Gigi’s, Sydney)
- Pizza dell’Anno 2026 – Premio Latteria Sorrentina: Margherita, Spacca Napoli (Seul)
- Performance dell’anno 2026 – Premio Robo: Pizzeria Braceria CESARI!! (Nagoya)
- New Entry dell’Anno 2026 – Premio Solania: a Mano – pizzeria e cucina italiana (Taipei)
- Uno da tenere d’occhio 2026 – Premio Monte Bussan: Vesu Pizza Bar (Hong Kong)
- Made in Italy 2026 – Premio Salumi Coati: Dante’s di Enis Baçova (Auckland)
- Miglior Fritto 2026 – Premio Il Fritturista – Oleificio Zucchi: Massilia (Bangkok)
- Miglior Proposta Pasta 2026 – Premio Pastificio Di Martino: SHOP225 (Melbourne)
- Miglior Carta Dolci 2026 – Premio Latteria San Salvatore: La Bottega Enoteca (Singapore)
- Miglior Lista Cocktail 2026 – Premio Sei Bellissimi: BACI (Hong Kong)
- Migliore soddisfazione del cliente 2026 – Premio Grassl Glass: Piccola Napoli (Hong Kong)
I NUMERI DIETRO LA CLASSIFICA
Un totale di 13 paesi sono rappresentati nella classifica 2026: Australia, Cina, Corea del Sud, Filippine, Giappone, India, Indonesia, Malesia, Nuova Zelanda, Singapore, Taiwan, Tailandia e Vietnam.
In testa alla classifica il Giappone con 11 pizzerieseguito da Australia con nove E La Cina con sei. In termini di città, Tokyo è al primo posto con sette pizzeriedavanti a Hong Kong e Melbourne con quattro ciascunaMentre Bangkok, Singapore e Sydney hanno tre stabilimenti ciascuno presenti nella guida.
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