Ci sono notti in cui guardo l’orologio e mi rendo conto che non mi restano più energie per organizzare una cena complicata. Qualcuno mi chiede cosa c’è per cena e io ho solo bisogno di qualcosa che non mi costringa a fare da babysitter a più pentole sul fornello. È allora che tiro fuori la mia fidata teglia.
Queste cene sono la mia arma segreta per portare in tavola cibo di qualità da ristorante senza perdere la testa. Tutto arrostisce insieme su un’unica padella mentre io aiuto con i compiti, piego il bucato o semplicemente mi siedo per cinque minuti di pace. Dalle fajitas sfrigolanti al pollo greco con olive e feta, queste ricette offrono tanto sapore con il minimo sforzo.
Che tu abbia voglia di qualcosa di tex-mex, mediterraneo o anche di un ricco nacho, ho una cena in teglia che ti semplificherà la vita.
1. Salsiccia e verdure in padella
Questo è il mio punto di riferimento quando ho bisogno della cena in tavola con uno sforzo quasi nullo. Salsiccia affumicata, patate novelle e tutte le verdure che ho a portata di mano, tutte arrostite insieme a una semplice miscela di condimenti. Puoi sostituire qualsiasi verdura che non ti piace e risulterà comunque sostanzioso e delizioso.
2. Fajitas di pollo in padella
Se ami il suono frizzante della fajita nei ristoranti, questa versione in teglia lo porta a casa senza problemi. Pollo succoso, peperoni e cipolle arrostiti con condimento per fajita fatto in casa, poi ognuno può caricare le proprie tortillas. È divertente, saporito e tutto si riunisce in un’unica padella.
3. Pollo e verdure alla greca in padella
Quando voglio qualcosa di luminoso e fresco ma che allo stesso tempo sazia, questo pollo greco è la mia risposta. Il condimento greco fatto in casa, le olive kalamata, i peperoncini e la feta sbriciolata ti regalano tutta la bontà dei sapori mediterranei in ogni boccone. Adoro il fatto che la salsa sia così buona che ti verrà voglia di leccare la padella.
4. Pollo e patate in padella con aglio e parmigiano
Questo controlla ogni casella: pollo succoso, patate croccanti e broccoli arrostiti tutto in una volta. L’aglio e il parmigiano danno il sapore che hai fatto uno sforzo maggiore di quello che hai fatto in realtà. E se ti senti extra, vai avanti e aggiungi altro formaggio. Te lo sei guadagnato.
5. Caprese di pollo in teglia
Sembra abbastanza elegante per la compagnia ma abbastanza facile per un martedì sera. Succosi arrosti di pollo con pomodorini dolci, poi guarniti con mozzarella fondente e basilico fresco. Ha il sapore di qualcosa che ordineresti al ristorante, ma tutto avviene su una semplice teglia.
6. Filetto di maiale e verdure in padella
Quando siamo stanchi del pollo ma ho ancora bisogno di qualcosa di facile, questo filetto di maiale salva la situazione. Rimane meravigliosamente succoso mentre patate, zucchine e asparagi arrostiscono accanto ad esso. Tutto viene cucinato alla stessa velocità, quindi ottieni un pasto completo senza quasi bisogno di fare da babysitter.
7. Bistecca e verdure in padella italiana
È così che ottieni una cena di qualità da steakhouse durante la settimana senza trascinare fuori ogni piatto che possiedi. Una semplice salsa al burro e all’aglio si impregna nella bistecca e nelle verdure colorate per il massimo sapore. Arrostisci prima le verdure, aggiungi le bistecche e avrai un pasto degno di un ristorante in una padella.
8. Teglia con pollo e verdure hawaiane
Quando ho voglia di qualcosa di dolce e salato, questo pollo hawaiano è sempre perfetto. La salsa teriyaki fatta in casa, il pollo tenero, l’ananas e le verdure colorate diventano appiccicosi e caramellati ai bordi. Servilo sul riso e lascia che la salsa si impregni. Nessuno immaginerà quanto sia stato facile.
9. Cosce di pollo in padella magica
Sembrano davvero magici: ingredienti minimi, una padella e le cosce di pollo più succose ogni volta. Una semplice miscela di spezie da dispensa e un forno caldo sono tutto ciò che serve per una carne scura incredibilmente saporita che non si secca mai. Perfetto per i giorni feriali impegnativi o per preparare facilmente i pasti.
10. Ricetta definitiva per i nacho
Sì, i nachos contano assolutamente come cena a casa mia, soprattutto quando sono così carichi. Patatine croccanti, formaggio fuso, carne macinata condita, fagioli e tutti i tuoi condimenti preferiti trasformano una teglia in un banchetto tutto tuo. Ognuno può personalizzare il proprio angolo e tu hai solo una padella da lavare.
