Paestum Wine Fest Business 2026: Una Nuova Era per il Vino
Il mondo del vino italiano si prepara a un cambiamento importante. Dall’1 al 3 marzo 2026, l’Hotel Ariston di Capaccio Paestum ospiterà la XV edizione del Paestum Wine Fest Business. Non si tratta più solo di un festival, ma di una vera e propria fiera professionale dedicata al B2B.
Questa evoluzione punta a rafforzare il dialogo tra cantine, consorzi e grandi operatori del settore nazionale e internazionale. Ideato da Angelo Zarra e sostenuto dalla direzione di Alessandro Rossi, l’evento è oggi il cuore pulsante del business vinicolo nel Centro e Sud Italia.
Se sei un professionista della filiera Ho.Re.Ca. o un appassionato che vuole capire dove va il mercato, questo è il posto giusto per te. In questo articolo esploreremo ogni dettaglio del programma, dalle masterclass guidate dai nomi più autorevoli della critica alle sessioni di monitor informative sulle nuove tendenze.
Domenica 1 marzo: Si Parte con Grandi Classici e Innovazione
La prima giornata si apre alle 12:00 con l’esposizione delle aziende nella Sala Paestum ABC. Il focus iniziale è sull’eccellenza produttiva e sulla sostenibilità.
Approfondimento su Allegrini e La Poja Dalle 13:00 alle 14:30, la Sala Mercurio ospita una masterclass dedicata alla profondità di “La Poja”. Sotto la guida di esperti come Oscar Lanciani, Domenico Accinni e Luca Amato, potrai degustare annate storiche che vanno dal 2019 a ritroso fino al 2001. È un’occasione unica per capire come la Corvina Veronese possa sfidare il tempo con eleganza.
La Biodinamica e la Vinoway Selection Nel pomeriggio, il programma si sdoppia. Da un lato, la Sala Argiva esplora la biodinamica con aziende come Ceretto, Alois Lageder e I Cacciagalli. Dall’altro, la Sala Mercurio presenta un viaggio tra i “vini stella” selezionati da Vinoway, moderato da Davide Gangi e Antonio Scatigna.
| Orario | Attività | Sala |
|---|---|---|
| 12:00 – 20:00 | Zona Esposizione Aziende | ABC di Paestum |
| 13:00 – 14:30 | Masterclass Allegrini | Mercurio |
| 15:00 – 16:30 | Masterclass Biodinamica | Argiva |
| 15:00 – 16:30 | Degustazione Selezione Vinoway | Mercurio |
Il Confronto Italia VS Francia Alle 17:00, la Sala Mercurio diventa il ring per una sfida tra titani: i Metodi Classici. Potrai assaggiare icone come Dom Ruinart, Bollinger e Giulio Ferrari Lunelli, analizzando le differenze tra la tradizione dello Champagne e l’eccellenza spumantistica italiana.
Lunedì 2 Marzo: Territori, Isole e Formazione
Il secondo giorno del Paestum Wine Fest Business 2026 mette al centro l’identità geografica e il futuro della professione.
Viaggio attraverso le Viticulture Isolane La mattina inizia con una masterclass dedicata alle “Isole del mondo”. Un percorso che tocca Lipari, Capri, Ischia, ma si spinge anche verso mete internazionali come le Azzorre e Madeira. È una lezione di geografia liquida che mostra come il mare influenza il carattere di ogni calice.
I Giovani e il Mercato del Vino Nella Sala Nettuno, Roberto Parodi incontra le nuove generazioni. Questo incontro è fondamentale per capire cosa conta davvero oggi nella scelta di una bottiglia e come i giovani stanno cambiando i paradigmi del consumo.
Il Fascino del Chianti Classico e dei Libri Non mancherà un focus sulla Toscana con la “Piramide del Gallo Nero”. Luca Grippo e Andrea Gori spiegheranno le differenze tra Chianti Classico Annata, Riserva e Gran Selezione. Contemporaneamente, la Sala Argiva proporrà un esperimento sensoriale: abbinare 5 vini al buio a 5 libri scelti dai sommelier.
Il Concorso AIBES e l’Enoturismo Per chi si occupa di mixology, la Sala Saturno ospita il Concorso Regionale AIBES 2026, con la presenza del Presidente Nazionale Angelo Donnaloia. La giornata si chiude con un monitor sull’enoturismo, discutendo come passare dall’improvvisazione a un metodo professionale per accogliere i turisti in cantina.
Martedì 3 Marzo: Talenti Emergenti e Mercati Esteri
L’ultimo giorno guarda dritto al futuro, con un occhio ai mercati globali e ai giovani enologi.
Carta dei Vini Italia in Tour La mattina inizia con un convegno sul futuro della sommellerie e del servizio di sala. Paestum diventa una tappa fondamentale di “Wine List Italia”, mettendo a confronto professionisti e allievi per elevare la cultura dell’accoglienza.
I Nuovi Talenti dell’Enologia Alle 13:00, Davide Gangi conduce una sessione dedicata ai giovani enologi italiani. Scoprirai i progetti di Nicola Biasi, Andrea Pala, Jacopo Vagaggini e molti altri, che stanno portando innovazione tecnica e stilistica in tutto lo Stivale.
Focus sulla Barbera e Brunello Le Macioche Il pomeriggio offre un’immersione nel Piemonte con la Barbera, esplorandone i mille volti grazie a Piemonte Land. In chiusura, una masterclass esclusiva dedicata al Brunello di Montalcino “Le Macioche”, un’azienda che fa dell’equilibrio tra energia ed eleganza il proprio marchio di fabbrica.
Diversificare per il Futuro: Il Mercato USA Di particolare rilievo tecnico è il monitor delle 16:30 sulla diversificazione nei mercati esteri, con un focus sugli Stati Uniti. Esperti come Leonardo LoCascio e Charlie Arturaola spiegheranno perché il futuro del vino italiano non può dipendere da un solo mercato.
Perché Partecipare al Paestum Wine Fest Business 2026
Partecipare a questo evento significa entrare in un osservatorio privilegiato sulle tendenze del business vinicolo. Ecco alcuni motivi per cui non puoi mancare:
- Networking Strategico: Incontri diretti con decisori d’acquisto e partner internazionali.
- Formazione di Alto Livello: Masterclass con i più importanti comunicatori e critici del settore.
- Esclusività: La Wine List PWF, firmata da Matteo Zappile e grandi sommelier stellati, rappresenta l’eccellenza della cultura del vino.
- Innovazione: Focus su sostenibilità e nuove forme di distribuzione.
L’evento si terrà presso l’Hotel Ariston a Capaccio Paestum, con orari dalle 12:00 alle 20:00. È l’occasione perfetta per combinare affari e approfondimento culturale in una delle cornici più suggestive del Mediterraneo.
