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Prima di prendere in mano le forchette, invochiamo gli antenati: mentori culinari del sud come Martha Lou Gadsden, Louis Osteen, Robert Carter, Emily Meggette Joseph “Chef…

Benvenuto in questo viaggio alla scoperta del cuore pulsante della nostra terra. Se pensi che i legumi siano solo un contorno dimenticato, preparati a cambiare idea.…

Food trend 2026: alla scoperta di fricy e snackification Ti sei mai chiesto come cambiare il tuo modo di mangiare nei prossimi mesi? Il 2026 non…

L’azienda leader italiana nel settore del riso, Riso Scottista rafforzando la propria strategia di internazionalizzazione investendo in Esportazioni digitali B2B e annunciando una partnership strategica con…

Direttamente da Marca a Bologna, IGA E Gruppo alimentare Houchens stanno tracciando la tabella di marcia per l’espansione dell’autentico cibo italiano negli Stati Uniti. Dopo il…

IL Associazione Specialità Alimentari (SFA) ha annunciato SensoMaxxing come suo Tendenza dell’anno per il 2026posizionando l’intensità esperienziale e la saturazione sensoriale come forze determinanti nell’innovazione culinaria,…

Il cibo di strada partenopeo non è solo una lista di pietanze da spuntare: è un ecosistema complesso dove ricette secolari, nate dalla povertà e dall’ingegno,…

If you’re anything like us, you don’t merely seek out good food when you travel—you plan entire trips around it. In Japan, the sight of a…

Il 25 dicembre 2025 segna una data storica non solo per la farmaceutica, ma per l’intera economia globale del cibo. L’approvazione da parte della FDA della…

Innanzitutto esiste una sola ricetta “autentica” ufficialmente riconosciuta per il Ragù alla Bolognese. Ma se stai cercando una versione più fresca di quella salsa magica, il…