L’Europa ha trascorso secoli a perfezionare i suoi cibi più preziosi, e il Grana Padano e il Prosciutto di Parma sono in cima alla lista. Entrambi portano il prestigioso sigillo di Denominazione di Origine Protetta (DOP), garanzia di autenticità, know-how tradizionale e qualità meticolosa. Realizzati secondo metodi antichi, il Grana Padano DOP e il Prosciutto di Parma DOP regalano un sapore che puoi assaporare in ogni boccone e un tocco di eleganza artigianale ogni volta che ti riunisci attorno alla tavola.
Il Grana Padano, noto per il suo sapore morbido e la consistenza cristallina, inizia con latte parzialmente scremato di alta qualità proveniente da mucche della Pianura Padana del Nord Italia e viene invecchiato per almeno nove mesi, fino a quando i suoi sapori si fondono e la sua ricchezza di nocciola si sviluppa completamente. Il Prosciutto di Parma, prodotto naturalmente senza additivi o conservanti, stagiona per un minimo di 400 giorni sotto severi controlli indipendenti. I prosciutti che superano il controllo ricevono l’ambito bollino della Corona Ducale, che ne denota l’autenticità, la qualità e il produttore certificato da cui provengono. Insieme, questi ingredienti apportano sapore, versatilità e un po’ di magia in più ai pasti di tutti i giorni e alle occasioni festive.
Che tu stia preparando una semplice cena settimanale o organizzando un incontro memorabile, questi tesori DOP valorizzano ogni piatto. Ecco alcune ricette che li mostrano al meglio.
Ispirato al chupe de centolla cileno, questo cremoso granchio gratinato trae la sua ricchezza da una generosa manciata di Grana Padano. Versalo su pane tostato o cracker per un antipasto ricco, a strati e perfettamente formaggioso. Ottieni la ricetta >
I gamberi carnosi e succosi sono al centro della scena in questa svolta sul classico Caesar. Il Grana Padano grattugiato arricchisce il condimento con un tocco di umami, mentre delicate scaglie di formaggio rifiniscono l’insalata con un sottile scricchiolio salato che aggiunge profondità ad ogni boccone. Ottieni la ricetta >
Croccanti all’esterno e tenere all’interno, queste cotolette di pollo ricevono un pugno da un generoso colpo di pepe nero e un tocco saporito dal formaggio Grana Padano grattugiato: abbastanza veloci per i giorni feriali ma abbastanza impressionanti da far sì che tutti ne raggiungano i secondi. Ottieni la ricetta >
Ricette Prosciutto Di Parma
Cavolo toscano e aglio incontrano sottili nastri di Prosciutto di Parma su pane croccante tostato. Ogni boccone bilancia le verdure terrose con la carne salata e saporita, creando un antipasto facile ed elegante, ricco di consistenza e sapore audace. Ottieni la ricetta >
Erbe profumate si annidano all’interno di un lombo avvolto nel Prosciutto di Parma che arrostisce fino a raggiungere un finale dorato e leggermente scoppiettante. La carne stagionata garantisce che l’arrosto rimanga tenero e succoso, mentre sui bordi si sviluppa una crosta saporita, caramellata e leggermente salata. È una tecnica semplice per un centrotavola che stupisce in ogni occasione speciale. Ottieni la ricetta >
Teneri garganelli a forma di penna vengono conditi in una salsa cremosa con piselli dolci e nastri di Prosciutto di Parma che si sciolgono nella pasta, aggiungendo delicata salsedine e profondità carnosa. La menta fresca dona una luminosità primaverile, rendendo ogni boccone saporito, equilibrato e vivace. Ottieni la ricetta >
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