Da Michele: tra libri e museo, la storia della pizza – Foodmakers.it

Tradizione, Anima e Farina: Napoli celebra le sue Radici tra Libri e Nuove Esperienze

C’è un momento preciso in cui il profumo del lievito smette di essere solo “cucina” e diventa cronaca, eredità, battito cardiaco di una città intera. Quel momento accadrà a Napoli venerdì 10 aprile, alle ore 11:00. Non stiamo parlando di una semplice mattinata tra i vicoli, ma di un vero e proprio tuffo nell’identità partenopea che avrà come palcoscenico la suggestiva Chiesa della Compagnia della Disciplina della Santa Croce.

Ma perché questo evento è così speciale? Perché mette insieme tre pilastri che rendono Napoli unica al mondo: la memoria storica di Luciano Pignataro, l’innovazione culturale de l’Antica Pizzeria Da Michele e un impegno sociale che scalda il cuore più di un forno a legna.

Il Libro: 2500 Anni di Storia Serviti su un Banco di Marmo

Il pezzo forte della mattinata sarà la presentazione del volume “Le Pizzerie Storiche di Napoli – Viaggio nell’Anima della città”. Curato da Luciano Pignataro, giornalista che non ha bisogno di presentazioni per chi ama il buon cibo, questo libro non è una semplice guida gastronomica. È un cor. Undici firme diverse si sono unite per raccontare 23 pizzerie che hanno fatto la storia, luoghi dove il tempo sembra essersi fermato, ma dove la passione corre veloce.

Immagina di sfogliare pagine che profumano di basilico e storie familiari. Si parla di generazioni che si passano la pala come un testimone olimpico, di segreti custoditi per oltre due secoli e di come la pizza sia diventata il linguaggio universale di questa metropoli dai mille colori. Pignataro lo dice spesso: la pizza è di tutti e di nessuno. E in questo libro, nato per celebrare i 2500 anni di Napoli, questa verità emerge con una forza dirompente.

Da Michele Experience: Molto più di un Museo

Se pensavi che l’Antica Pizzeria Da Michele fosse “solo” il tempio della margherita e della marinara, preparati a cambiare idea. Sergio Condurro presenterà la “Da Michele Esperienza”. Ma di cosa si tratta esattamente?

• Il Museo di Famiglia: Un percorso espositivo fatto di fotografie ingiallite dal tempo, cimeli che hanno visto passare decenni di storia e racconti che riportano in vita i primi passi della famiglia Condurro.
• ‘A putèca dei ricordi: Un vero e proprio santuario della memoria dove gli oggetti parlano e raccontano la fatica e la gioia di fare la pizza.
• La Ruota del Carro: L’esperienza non sarebbe completa senza la parte pratica. Il tour si conclude infatti con la preparazione della leggendaria pizza a “ruota di carro”, quella che deborda dal piatto e che ha reso Michele un’icona globale.

La Pizza che Fa del Bene: Solidarietà e Formazione

Napoli è una città che non lascia indietro nessuno, e l’Antica Pizzeria Da Michele lo dimostra con i fatti. L’evento sarà l’occasione per fare il punto sui percorsi formativi realizzati nelle scuole e presso il “Binario della Solidarietà” della Caritas. Insegnare un mestiere significa regalare un futuro, e vedere come l’arte del pizzaiolo diventi uno strumento di inclusione sociale è forse la parte più emozionante di tutto il progetto.

Perché Esserci?

E allora, perché dovresti venire? Perché Napoli non si spiega, si vive. E viverla attraverso le parole di Pignataro, l’accoglienza dei Condurro e la bellezza della Chiesa della Santa Croce è un’occasione rara.

Ma la vera magia avverrà alla fine, con il taglio del nastro del percorso “’A putèca dei ricordi” e, ovviamente, una degustazione che rimetterà tutto in prospettiva. Perché, alla fine, dopo tanta storia e tanta cultura, il verdetto finale spetta sempre a lei: la pizza.