Il pollo al curry è una ricetta incredibile amata dagli appassionati di cucina di tutto il mondo. Che tu stia cercando una ricetta semplice con pollo al curry o desideri la confortante ricchezza di un pollo al curry cremoso. Questo piatto porta i sapori e gli aromi unici e fantastici dell’India direttamente sulla tua tavola. Il suo gusto singolare ha conquistato i cuori e i palati di milioni di persone, rendendolo una vera delizia da assaporare.
Ti chiedi quanto sia difficile preparare un delizioso pollo al curry fatto in casa? Affatto. Questa guida ti guiderà attraverso i passaggi per preparare un piatto saporito, sia che tu preferisca una versione piccante o una versione più delicata secondo i tuoi gusti.
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Che sapore ha?
Il gusto del pollo al curry con latte di cocco è ricco, cremoso e indulgente e offre un delicato equilibrio di sapori. Il sapore e l’aroma delle tradizionali spezie indiane al pollo al curry sono profondi e penetranti, creando un’esperienza davvero unica. Questo piatto è una delizia della grande cucina indiana, dove l’uso delle spezie è stato perfezionato con maestria. Per coloro che si chiedono come cucinare il pollo al curry utilizzando il curry in polvere, è un modo semplice per ottenere un sapore audace e aromatico. Il curry in polvere è perfetto per ricreare l’essenza della cucina indiana nella tua cucina.
Perché il latte di cocco e il curry in polvere costituiscono la ricetta perfetta
Nella nostra versione del pollo al curry utilizziamo la polvere di curry unita al latte di cocco per creare un piatto cremoso e aromatico. Questo approccio garantisce una ricetta senza glutine e senza latticini, rendendola perfetta per chi cerca un’opzione salutare con pollo al curry.
L’uso del curry in polvere semplifica la preparazione del pollo al curry a casa, poiché è ampiamente disponibile nei supermercati, economico e facile da conservare. Il latte di cocco, d’altra parte, aggiunge una consistenza ricca e succulenta senza sopraffare il sapore del curry, fungendo da complemento perfetto. Questo metodo è ideale per chi cerca una ricetta veloce con pollo al curry per principianti, con risultati soddisfacenti e deliziosi. Inoltre, selezionare le migliori spezie per il pollo al curry può elevare il piatto a un livello completamente nuovo di sapore e aroma.
Come viene conservato?
Per conservare correttamente il pollo al curry, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente prima di trasferirlo in un contenitore ermetico. Assicurarsi che il contenitore sia pulito e asciutto per evitare qualsiasi contaminazione. Chiudete bene il contenitore e riponetelo in frigorifero entro due ore dalla cottura. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Se desideri conservarlo per un periodo più lungo, considera invece la possibilità di congelarlo. Per congelare il pollo al curry, lascialo raffreddare completamente prima di trasferirlo in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto di plastica richiudibile. Etichetta il contenitore con la data e conservalo nel congelatore per un massimo di 2-3 mesi. Quando si riscalda il pollo al curry congelato, scongelarlo durante la notte in frigorifero o scongelarlo nel microonde prima di scaldarlo sul fornello o nel microonde fino a quando sarà ben caldo.
Suggerimenti e trucchi
- Potete utilizzare tutte le parti del pollo, purché disossate.
- La ricetta non prevede erbe aromatiche o spezie diverse dal curry in polvere, ma potete aggiungerle secondo i vostri gusti.
- L’aggiunta di brodo vegetale è facoltativa; utilizzandolo si ottiene un piatto più cremoso e si aggiunge sapore e intensità al curry. Può anche essere usato brodo di manzo o pollo.
- Passate i pezzi di petto di pollo nella farina e cuoceteli velocemente nel burro fino a creare una leggera crosticina. Evita che il pollo si secchi troppo durante la cottura.
Pollo al curry
Quanto è difficile preparare un ottimo pollo al curry a casa? Affatto. Questa ricetta vi guiderà passo passo per prepararlo deliziosamente.
Porzioni: 4 persone
- 1 cucchiaio polvere di curry
- 2 petto di pollo
- 2 cucchiaio burro
- 200 ml latte di cocco
- 200 ml brodo vegetale
- 10 gr sale marino
- 2 cucchiaio farina di grano tenero tipo 00
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Tostare il curry in polvere in una padella antiaderente per 5 minuti a fuoco medio.
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Tagliare il petto di pollo in pezzi da un pollice.
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Passare i pezzi di pollo nella farina, eliminando l’eccesso.
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In una padella antiaderente ampia, sciogliere 2 cucchiai di burro.
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Rosolare i pezzi di petto di pollo nel burro a fuoco vivace finché non saranno dorati su tutti i lati.
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In un pentolino dai bordi alti fate scaldare il latte di cocco.
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Una volta che il latte di cocco sarà tiepido, aggiungete il curry e il brodo vegetale, mescolando bene.
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Aggiungete i pezzi di pollo rosolati e fate cuocere coperto per 10/15 minuti.
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Mescolate spesso per evitare che il pollo si attacchi al fondo della pentola.
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Il pollo al curry è pronto quando la salsa diventa cremosa.
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Servire il pollo al curry con riso basmati o pane naan.
Calorie: 280kcal | Carboidrati: 3G | Proteina: 25G | Grasso: 19G | Grassi saturi: 13G | Grassi polinsaturi: 1G | Grassi monoinsaturi: 3G | Grassi trans: 0,2G | Colesterolo: 87mg | Sodio: 1351mg | Potassio: 548mg | Fibra: 0,5G | Zucchero: 0,5G | Vitamina A: 329UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 24mg | Ferro: 2mg
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