Evita il drive-thru di Starbucks e prepara invece la mia ricetta fatta in casa per il latte speziato alla zucca! Uso la vera zucca nella mia salsa, oltre alle spezie per la torta di zucca e un paio di altri semplici ingredienti per creare il sapore migliore per questo accogliente duplicato PSL. Prepara questo drink al caffè preferito dell’autunno e divertiti!
Sono un drogato di PSL, ma quest’anno sto cercando di fare delle scelte migliori per me e per il mio portafoglio. La mia ricetta per il latte alla zucca prevede una salsa di zucca fatta in casa con vera purea di zucca, cannella, zenzero e vaniglia. Preparo la salsa sfusa e la conservo in frigorifero in modo da poter bere un latte speziato alla zucca ogni volta che mi viene voglia.
Cosa c’è in questa ricetta del latte alla zucca?
- Espresso: L’espresso conferirà al tuo latte il sapore migliore, ma puoi anche usare un caffè forte preparato con un altro metodo.
- Purea di zucca: Usa una lattina di purea di zucca come base della salsa speziata alla zucca.
- Spezie per torta di zucca: Questo mix di spezie calde aggiunge il classico sapore delle spezie di zucca.
- Zucchero: Ti consiglio di usare lo zucchero di canna per la salsa, ma puoi usare invece zucchero semolato, zucchero di canna o un’alternativa allo zucchero.
- Estratto di vaniglia: Aggiunge solo un pizzico di sapore di vaniglia.
- Zenzero macinato: Aggiunge un tocco caldo allo sciroppo di zucca. Puoi saltarlo se vuoi, ma penso che crei il gusto giusto.
- Latte: Mi piace usare il 2% di latte, ma puoi usare l’1% se preferisci. Se preferisci, puoi preparare questo latte anche con latte vegetale. Latte d’avena è solitamente la migliore alternativa al latte per ottenere lo stesso latte schiumoso.
Suggerimenti per il successo
- Mi piace usare l’espresso appena preparato per il miglior sapore, ma puoi anche bere un caffè istantaneo se hai bisogno.
- Puoi anche preparare questo latte alla zucca con chai invece dell’espresso.
- Quando riscaldi il latte nel microonde, fai attenzione a controllarlo per assicurarti che non trabocchi. Puoi anche scaldarlo sul fornello.
- Trasformalo in un latte speziato di zucca ghiacciato in modo da poterlo gustare anche nei mesi di fine estate. Versa semplicemente sul ghiaccio e divertiti!
Come conservare e riscaldare
Consiglio di bere questo latte di zucca caldo e fresco perché gli avanzi non avranno un sapore altrettanto buono dopo la refrigerazione. Ma se hai della salsa di zucca in più, lasciala raffreddare, quindi conservala in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Puoi scaldarlo e usarlo nel tuo prossimo latte!
Suggerimenti per servire
Mi piace finire il mio latte alla zucca con panna montata o il mio fatto in casa panna montata alla zuccae un pizzico di noce moscata o spezie per torta di zucca. Puoi anche spruzzarne un po’ salsa al caramello O sciroppo di cioccolato sopra o nella tazza prima di versare il latte, per un po’ più di piacere.
Gustatelo con prodotti da forno freschi, come i miei pane alla zucca con gocce di cioccolato O barrette di zucca.
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Prepara il tuo espresso seguendo le indicazioni sulla confezione.
½ tazza di caffè espresso o caffè molto forte
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Preparate la vostra salsa unendo in un pentolino la purea di zucca, lo zucchero, l’acqua, le spezie della torta di zucca, la vaniglia e lo zenzero. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
1 tazza di purea di zucca, ½ tazza di zucchero di canna, ½ tazza d’acqua, 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca, ¼ cucchiaino di vaniglia, ⅛ cucchiaino di zenzero macinato
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Aggiungi un cucchiaio di salsa di zucca e caffè espresso alla tua tazza preferita.
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Per il latte puoi versare ½ tazza di latte freddo in un barattolo per microonde, avvitare bene il coperchio e agitare, agitare, agitare! In circa 30 secondi il tuo latte sarà schiumoso e raddoppierà le sue dimensioni. Togliere il coperchio e mettere nel microonde per 30 secondi per scaldare il latte e formare la schiuma. Tieni d’occhio il flusso eccessivo durante il riscaldamento.
½ tazza di latte all’1% o al 2%.
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Aggiungere il latte schiumato al composto di caffè espresso/zucca e agitare delicatamente. Completare con la panna montata e una spolverata di noce moscata.
Guarnizione montata, Noce moscata macinata, Cannella macinata
Servire: 1bereCalorie: 93kcalCarboidrati: 16GProteina: 4GGrasso: 1GGrassi saturi: 1GGrassi polinsaturi: 0,1GGrassi monoinsaturi: 0,3GColesterolo: 6mgSodio: 64mgPotassio: 360mgFibra: 1GZucchero: 12GVitamina A: 2566UIVitamina C: 1mgCalcio: 157mgFerro: 0,5mg
Le informazioni nutrizionali vengono calcolate automaticamente, quindi devono essere utilizzate solo come approssimazione.
Come preparare un latte alla zucca passo dopo passo
Prepara l’Espresso: Preparare ½ tazza di caffè espresso (o caffè molto forte) seguendo le indicazioni sulla confezione.
Prepara la salsa: Preparare la salsa unendo 1 tazza di purea di zucca, ½ tazza di zucchero di canna, ½ tazza di acqua, 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca, ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia e ⅛ cucchiaino di zenzero macinato in un pentolino. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Mescolare la salsa e l’espresso: Aggiungi un cucchiaio di salsa di zucca e caffè espresso alla tua tazza preferita.
Montare la schiuma di latte: Versa ½ tazza di latte freddo in un barattolo adatto al microonde, avvita bene il coperchio e agita, agita, agita! In circa 30 secondi il tuo latte sarà schiumoso e raddoppierà le sue dimensioni. Togliere il coperchio e mettere nel microonde per 30 secondi per scaldare il latte e formare la schiuma. Tieni d’occhio il traboccamento durante il riscaldamento. Aggiungere la schiuma di latte alla miscela di caffè espresso/zucca e mescolare delicatamente. Completare con la panna montata e una spolverata di noce moscata.
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