A PLMA 2026 ad Amsterdam, DalterFood Gruppo presenta la sua ultima gamma di soluzioni lattiero-casearie a marchio del distributorerafforzando il proprio ruolo di fornitore leader in Europa Formaggi italianitagli personalizzati e imballaggi per rivenditori e produttori alimentari.
La società ha presentato un ampio portafoglio che abbraccia Parmigiano Reggiano DOPGrana Padano DOP, Pecorino Romano DOP, mozzarella, burrata e miscele di formaggi grattugiati, insieme a formati innovativi sviluppati appositamente per il crescente mercato delle private label.
Secondo Dati Nielsen 2025, prodotti a marchio privato ha raggiunto una quota di mercato media del 38,8% in tutta Europa nel 2025, con un fatturato totale salito a 258 miliardi di euro, in aumento di 15,3 miliardi di euro su base annua. Gruppo DalterFood ha posizionato questa crescita come prova della crescente domanda da parte dei consumatori di qualità, convenienza e sostenibilità nei marchi di proprietà dei rivenditori.
“La PLMA rappresenta un’importante opportunità di dialogo diretto con i rivenditori e gli operatori del settore alimentare che operano nel marchio del distributore,” disse Antonio Gizzi, Direttore Generale del Gruppo DalterFood. “Oggi le private label sono molto più di un’alternativa ai marchi nazionali: sono un fattore chiave di crescita e differenziazione in un mercato sempre più competitivo. I consumatori prestano molta attenzione alla qualità, alla convenienza e alla sostenibilità, e i marchi privati possono soddisfare tutte queste aspettative.”
Gizzi ha aggiunto che l’offerta espositiva del gruppo italiano prevede Parmigiano Reggiano prodotto nei propri caseificiun’ampia gamma di formaggi freschi italiani e formati multipli su misura per produttori e rivenditori a marchio del distributore. Ha inoltre evidenziato gli investimenti strategici, compresi i nuovi Parma stabilimento produttivo e acquisizione del distributore francese Per la Francia alimentarecome misure progettate per rafforzare le operazioni internazionali e sostenere la crescente domanda di formaggio italiano a livello globale.
Al centro del portafoglio dell’azienda c’è Parmigiano Reggiano DOP prodotto nei caseifici di montagna del Gruppo DalterFooddisponibile nei profili di invecchiamento da 12 a oltre 40 mesi e nelle versioni convenzionale, biologico e “Prodotto di montagna“ versioni certificate. L’azienda ha inoltre evidenziato il suo Parmigiano Reggiano premium prodotto esclusivamente con uve italiane Latte di vacca rossacertificato sia biologico che di montagna.
Accanto ai formaggi stagionati il gruppo propone mozzarella fresca e burrata a base di latte sia vaccino che di bufala, comprese varianti gourmet come la burrata al basilico e al tartufo. Il suo portafoglio comprende anche sei miscele di formaggi grattugiati sviluppate per la preparazione alimentare industriale, ottimizzate per prestazioni di sapore e consistenza della consistenza.
Un lancio importante alla fiera è “Ondina”, un nuovo formato di formaggio tagliato sviluppato dal team di ricerca e sviluppo dell’azienda. Definito dalla forma irregolare e dalla superficie ondulata, il taglio è progettato per creare un fascino visivo artigianale migliorando al tempo stesso la distinzione del prodotto nei piatti pronti, insalate, panini, abbinamenti di salumi e applicazioni per snack.
Lo ha sottolineato anche DalterFood Group approccio personalizzato alla produzione a marchio privato. Per i clienti della ristorazione e dell’industria, l’azienda sviluppa formati come scaglie monodose in imballaggi di plastica completamente riciclabili e soluzioni di formaggio grattugiato progettate per salse, ripieni e ricette complesse. Offerte al dettaglio includono vassoi termoformati, spicchi sottovuoto, cubetti, scaglie e formati di formaggio grattugiato doypack volti a migliorare la visibilità sullo scaffale e la comodità del consumo domestico.
IL caseificio italiano l’azienda ha chiuso il 2025 con un fatturato record di 200 milioni di eurosottolineando quella che ha descritto come la forza del suo modello di business.
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