Il “Matrimonio dell’Arte Bianca”: Torna il Panettone che Unisce la Storia della Pizza e del Pane a Napoli
Ci sono collaborazioni che nascono a tavolino per logiche di marketing, e altre che sono scritte nella storia di una città e di due famiglie.
Quella tra il Panificio Rescigno e L’Antica Pizzeria Da Michele nel Mondo appartiene decisamente alla seconda categoria.
Per il secondo Natale consecutivo, due dei nomi più pesanti dell’arte bianca campana uniscono le forze per presentare un Panettone Artigianale edizione limitata. Un prodotto che non è solo un dolce natalizio, ma il simbolo tangibile di un “matrimonio” storico e professionale che affonda le radici nel passato di Napoli.
In questo articolo esploriamo i dettagli di questa partnership, la filosofia dietro il prodotto e dove sarà possibile acquistarlo per le festività 2025.
Una Storia di Famiglia che diventa Eccellenza
Il legame tra le due realtà non è recente. Storicamente, il “matrimonio dell’arte bianca” si è celebrato quando Eufemia, figlia di Francesco Rescigno, sposò Salvatore Condurro, figlio di Michele Condurro, il fondatore della mitica pizzeria di Forcella.
Oggi, quella fusione tra la maestria della panificazione (Rescigno) e l’arte della pizza napoletana (Da Michele) si rinnova in un lievitato che vuole essere la sintesi di entrambe le tradizioni: la cura per le lunghe lievitazioni naturali e la passione viscerale per le materie prime di qualità.
“Per il secondo Natale, celebriamo l’unione tra le nostre due storiche attività attraverso un simbolo tradizionale come il panettone. In questo modo, saremo presenti nelle case di chi ci stimiamo anche durante le feste.” — Alessandro CondurroAD de l’Antica Pizzeria Da Michele nel mondo
Francesco De Lucal’altro AD del gruppo Da Michele, aggiunge un tocco emotivo: “Mi piace pensare che, attraverso questo prodotto, saremo presenti sulle tavole imbandite in una forma diversa dalla classica margherita o marinara. Il panettone è un simbolo di famiglia, un momento di condivisione, e il suo profumo è unico, proprio come quello della pizza.”
Il Prodotto: Tradizione e Ingredienti del Territorio
Dopo il successo della scorsa edizione, la scelta è stata quella di confermare la linea della tradizione. Niente voli pindarici o gusti esotici: il panettone Rescigno-Da Michele punta tutto sulla classicità e sulla qualità degli ingredienti, con un forte accento campano.
La famiglia Rescigno (Antonio con i figli Annalisa, Daniela e Mimmo) sottolinea l’importanza delle materie prime selezionate per raccontare “l’essenza delle due tradizioni centenarie”:
- La Farina: È la Farina Caputo, il “Mulino di Napoli”, la stessa che costituisce l’ossatura degli impasti in tutte le sedi de l’Antica Pizzeria Da Michele nel mondo. Un filo rosso di coerenza che lega la pizzeria al laboratorio di pasticceria.
- Il Burro: Proviene da Fior d’Agerolastorico fornitore di latticini della rete MITW, garantendo quella ricchezza e quella morbidezza che solo un burro di alta qualità può dare a un grande lievitato.
Il risultato è un panettone soffice, profumato, che esalta i tempi lenti della lievitazione naturale e il rispetto per l’arte bianca nella sua forma più pura.
Dove Trovare il Panettone Edizione Limitata
Per chi volesse portare sulla propria tavola natalizia questo pezzo di storia napoletana, il panettone è disponibile in punti vendita selezionati in Campania.
A Napoli, presso le sedi dello storico Panificio Antonio Rescigno:
- Via Cirillo, 74
- Via Foria, 40
- Piazza Leonardo, 11
- Via Simone Martini, 54
- Via Antignano, 7
Presso alcune sedi campane dell’Antica Pizzeria Da Michele:
- Avversa: Via Europa, 318
- Pompei: Via Lepanto, 213
- Caserta: Corso Trieste, 74
- Salerno: Piazza Sedile di Portanova, 21
Con questa iniziativa, due giganti della tradizione partenopea confermano che l’eccellenza non è solo una questione di gusto, ma anche di capacità di fare rete, di condividere una storia comune e di guardare al futuro camminando insieme, nel segno dell’arte bianca.
Per maggiori informazioni:
www.micheleintheworld.com
www.panificioantoniorescigno.it
Porta via
- La Collaborazione: Torna per il secondo anno il panettone nato dall’unione storica tra Panificio Rescigno e L’Antica Pizzeria Da Michele.
- Il Concetto: Un “matrimonio dell’arte bianca” che fonde la tradizione della panificazione e quella della pizza napoletana.
- Il Prodotto: Un panettone artigianale classico, soffice, a lievitazione naturale.
- Gli Ingredienti Chiave: Farina Caputo e burro Fior d’Agerola, per un forte legame con il territorio e la filiera delle due aziende.
- Colomba Trovarlo: Nelle sedi del Panificio Rescigno a Napoli e in selezionate pizzerie Da Michele in Campania (Aversa, Pompei, Caserta, Salerno).
