Le Fettuccine Alfredo Pasta House Co. sono cremose, deliziose e ottime per la cena. Completa queste Fettuccine Alfredo fatte in casa con broccoli, pollo, gamberetti, granchio, capesante o bistecca per un pasto più abbondante.
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Cosa rende le fettuccine Alfredo di Pasta House Company così buone?
Tra tutte le ricette di Pasta House, le Fettuccine Alfredo del ristorante potrebbero occupare il primo posto in termini di indulgenza. È ricco e cremoso, con un pizzico di formaggio e un grande tocco di pepe nero.
Sebbene Pasta House Adlfredo sia deliziosamente decadente, non è pesante come alcune versioni che potresti aver provato in passato. Prova questa ricetta e potrai soddisfare le tue papille gustative senza sensi di colpa!
Perché dovresti provare questa ricetta
Non lasciarti intimidire dall’idea di preparare la salsa Alfredo fatta in casa. È facile. Pensa a Pasta House Alfredo come a un Mac ‘n Cheese adulto e sofisticato e starai bene.
Sostituendo metà e metà con panna e riducendo la quantità di burro, questa ricetta elimina un numero significativo di grammi di grasso e calorie senza rendere la salsa liquida o acquosa. Con meno grassi e senza spezie inutili, il gusto del formaggio può davvero risaltare.
Ingredienti Pasta Casa Alfredo
- Fettuccine, crude
- Metà e metà
- Burro non salato
- Parmigiano o parmigiano reggiano, grattugiato
- Pepe nero, spezzato
Note sugli ingredienti e sostituzioni
Puoi usare altri tipi di pasta, ma le tagliatelle larghe e piatte come le fettuccine danno alla salsa un po’ più di superficie su cui aderire. Pappardelle o linguine sono altri tipi di pasta che funzionerebbero bene in questo piatto.
Se vuoi, puoi sostituire il parmigiano con il parmigiano reggiano, ma qualunque sia il formaggio che usi, devi triturarlo finemente. Prova a utilizzare a micropiano per i migliori risultati.
Il pepe è un sapore essenziale in questo piatto. È davvero necessario utilizzare pepe di buona qualità, appena spezzato, non macinato. Il pepe nero è buono, ma puoi provare a utilizzare diversi tipi di pepe in grani non solo per la varietà di sapori ma per la loro attrattiva.
Come preparare la salsa Alfredo
Per bollire la pasta:
- Cuocete la pasta in acqua ben salata finché sarà appena cotta. Prova a sottrarre un minuto dal tempo minimo di cottura consigliato riportato sulla confezione.
- Scolate la pasta e rimettetela nella pentola sul fuoco. L’amido della pasta serve per addensare la salsa, quindi non risciacquare!
Per preparare la salsa:
- Aggiungere il burro e metà e metà alla pasta parzialmente cotta.
- Portare il liquido a ebollizione lentamente e cuocere la pasta al dente.
- Togliere la pentola con la pasta dal fuoco e mantecare con il parmigiano e il pepe nero.
- Impiattare e servire subito.
Cosa servire con esso
Guarnire con formaggio extra e pepe tritato.
Questa ricetta delle Fettuccine Alfredo di Pasta House è come una tela bianca, quindi sentiti libero di ravvivarla un po’. Ad alcune persone piace condirlo con verdure arrostite come asparagi o broccoli a fette prima di servire. Altri preferiscono aggiungere petto di pollo o gamberetti alla griglia per un po’ di proteine extra.
Come conservare la pasta al sugo Alfredo
È preferibile consumare questo piatto subito dopo averlo preparato, ma è possibile conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per tutta la notte. La pasta assorbirà l’eventuale sugo in eccesso, quindi dovrai aggiungerne metà e metà quando la riscalderai sul fornello o nel microonde.
Quanto durano le Fettuccine Alfredo?
Conservare la pasta in frigorifero per più di un giorno o due trasformerà questo piatto in poltiglia.
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Azienda Pasta House Fettuccine Alfredo
Le fettuccine con salsa cremosa Alfredo sono facili da preparare in una pentola.
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Porzioni: 2
Calorie: 586kcal
Ingredienti
- 10 once fettuccine secche
- sale
- 4 once burro
- 4 once metà e metà
- 1/2 tazza parmigiano grattugiato
- pepe nero spezzato assaggiare
Istruzioni
-
Cuocete le fettuccine in acqua bollente con sale finché saranno quasi tenere, ma ancora un po’ sode al morso. Drenare.
-
Riporta le fettuccine nella pentola insieme al burro e metà e metà e porta a ebollizione.
-
Quando le tagliatelle saranno completamente cotte, togliete la pentola dal fuoco.
-
Aggiungere il parmigiano e il pepe nero macinato. Mescolare e servire.
Nutrizione
Calorie: 586kcal | Carboidrati: 6G | Proteina: 10G | Grasso: 60G | Grassi saturi: 37G | Grassi polinsaturi: 2G | Grassi monoinsaturi: 15G | Grassi trans: 2G | Colesterolo: 164mg | Sodio: 837mg | Potassio: 134mg | Zucchero: 2G | Vitamina A: 1834UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 295mg | Ferro: 0,1mg
