Questa ricetta per la bistecca al gorgonzola di Olive Garden è stata molto richiesta, quindi eccola qui: la cena a base di bistecca definitiva. È dotato di bistecca succosa, ricca salsa Alfredo, gorgonzola piccante e spinaci freschi, il tutto servito con deliziosa pasta.
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Copione Gorgonzola di bistecca alle olive ricetta
Quando ho provato per la prima volta questo piatto all’Olive Garden, sono rimasto stupefatto dalla sua complessità. È un gradino sopra la normale pasta Alfredo perché ha abbondanti medaglioni di bistecca e formaggio gorgonzola, che aggiunge sapore e ricchezza.
Questa versione ha lo stesso sapore di quella del ristorante, tranne per il fatto che aggiungiamo solo un paio di ingredienti extra per rendere questo piatto ancora più sorprendente. Puoi anche regolarlo come preferisci.
Ciò che rende l’Olive Garden Steak Gorgonzola la perfetta cena a base di bistecca
La ricetta della bistecca al gorgonzola con olive all’orto è un pasto a tutto tondo. Ha tutto: carne saporita, pasta confortante, verdure fresche e una salsa cremosa. Cosa si può volere di più per cena? È ricco di proteine e soddisferà la tua fame.
Quindi, se ami la bistecca e la salsa Alfredo, questo potrebbe essere il pasto perfetto per te. Questo metodo prevede una bistecca perfettamente scottata servita con il famoso Salsa Alfredo agli Olivi. Questa ricetta include anche un tocco di spinaci freschi e solo un pizzico di ricco formaggio gorgonzola che adorerai.
Perché adorerai questa ricetta
Questa ricetta di bistecca al gorgonzola Alfredo con olive all’orto deve essere uno dei modi più semplici per preparare una bella cena per i tuoi cari. Credo fermamente che cucinare non dovrebbe essere intimidatorio o travolgente, quindi questa ricetta è facile da seguire anche se non hai molta esperienza in cucina.
È anche personalizzabile e crea le tue varianti. Puoi cucinare la bistecca come desideri e, soprattutto, puoi utilizzare il taglio di bistecca che più ti piace.
Una delle cose che mi piace di più nel ricreare una ricetta a casa è che posso fare delle scelte quando cucino. Per la bistecca ho utilizzato un taglio ribeye quando ho preparato questo delizioso piatto. Ho cotto la mia bistecca intera, poi l’ho tagliata a pezzi grossi e l’ho adagiata sulla pasta. Puoi usare i medaglioni di manzo al posto della bistecca.
La salsa Alfredo fatta in casa è molto migliore di qualsiasi salsa in barattolo acquistata in negozio.
Puoi anche aggiungere altre verdure oltre agli spinaci o usare un altro formaggio blu. Il Gorgonzola è un tipo di formaggio blu che può essere trovato nella maggior parte dei negozi di alimentari. È più forte del tuo formaggio blu di tutti i giorni. Quindi puoi usare il formaggio blu con questa ricetta se lo desideri.
Ho usato gli spinaci freschi in questo piatto, quindi non devi preoccuparti di scongelare o scolare gli spinaci surgelati. L’ho semplicemente sciacquato e l’ho buttato crudo nella pasta. Il calore residuo della pasta e del sugo Alfredo fa la cottura.
Tra gli ingredienti semplici e il modo in cui puoi personalizzare questo pasto, non c’è dubbio che ti divertirai moltissimo a cucinarlo e sarai soddisfatto del risultato finale.
Ingredienti
Ecco cosa ti serve per la ricetta della Bistecca alle olive e Gorgonzola Alfredo:
- Bistecca: NY Strip, Rib Eye o Filet Mignon
- Sale e pepe
- Olio vegetale
- Burro non salato
- Panna da montare pesante
- Parmigiano
- Aglio in polvere
- Pasta
- Spinaci novelli freschi
- Pomodori secchi
- Formaggio Gorgonzola
- Aceto balsamico
Le fettuccine sono le più popolari ma puoi usare la tua preferita.
Come preparare la bistecca al gorgonzola degli olivi
Questi sono i semplici passaggi e alcune foto per preparare la bistecca Alfredo:
- Prepara la glassa balsamica cuocendo l’aceto balsamico in un pentolino a fuoco medio finché non si riduce e ricopre il dorso di un cucchiaio di metallo. Raffreddare a temperatura ambiente.
- Condire la bistecca con sale e pepe.
- Metti l’olio vegetale in una padella larga e calda a fuoco medio-alto e cuoci la bistecca fino al livello di cottura desiderato. Lasciare riposare la bistecca.
- Prepara la salsa Alfredo: scalda il burro e la panna in una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio finché non iniziano a bollire. Aggiungere il parmigiano e l’aglio in polvere e mescolare finché il formaggio non si scioglie. Ridurre la temperatura al minimo e lasciare ridurre la salsa.
- Preparare la pasta in una pentola con acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione e scolarla al dente. Conserva un po’ di acqua della pasta da utilizzare se necessario.
- Mettete la pasta preparata in una ciotola e conditela con gli spinaci. Aggiungere la salsa Alfredo e mescolare bene. Se il misto pasta e sugo si addensa potete diluirlo con un po’ di acqua della pasta.
- Trasferisci il contenuto della ciotola su un piatto da portata per uno stile familiare o su piatti separati. Disporre le porzioni di bistecca sulla pasta e guarnire con i pomodori secchi e il gorgonzola.
- Metti la bistecca e la pasta sotto la griglia finché il formaggio non inizia a dorarsi.
- Versare sopra la glassa balsamica e servire. Decorare a piacere con prezzemolo fresco tritato o rametti di rosmarino fresco.
L’Olive Garden taglia prima la bistecca e poi la cucina. Mi piace che la mia bistecca sia più al sangue, quindi cucinandola intera, sento di poter ottenere una porzione più rara della bistecca.
Cosa servire con questo piatto
Il modo migliore per gustare questo piatto è con altri classici di Olive Garden come copycat Grissini dell’Olivo O Salsa di carciofi e spinaci alle olive. Ha un sapore straordinario anche con una bella insalata di contorno con condimento italiano o contorni di verdure come broccoli al vapore o fagiolini. Termina il tutto con un dessert classico come autentico Tiramisù all’orto degli olivi.
Come conservare gli avanzi
Una volta che la bistecca e la pasta avanzate si saranno raffreddate, trasferitele in un contenitore ermetico e mettetele in frigorifero.
Quando lo riscaldo, suggerisco di scaldare delicatamente la pasta e il sugo sul fornello. Puoi riscaldare la bistecca a bassa temperatura nel forno e poi rosolarla sul fornello per completarla, che manterrà i suoi succhi e la sua bella consistenza. Se possibile, evita di cuocere la bistecca nel microonde.
Quanto durerà?
I tuoi avanzi dureranno circa 3-4 giorni in frigorifero.
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Bistecca alle olive Gorgonzola Alfredo
Questa lussuosa pasta presenta una tenera bistecca, una cremosa salsa Alfredo e un piccante formaggio Gorgonzola per un’autentica esperienza al ristorante a casa. Pronto in meno di 30 minuti con ingredienti semplici che creano una notevole profondità di sapore.
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Porzioni: 2
Calorie: 2133kcal
Ingredienti
- 4 once aceto balsamico
- 2 cucchiaini olio vegetale
- 12- oncia bistecca controfiletto, ribeye o striscia di New York
- sale e pepe uso diviso
- 4 once burro
- 2 tazze panna pesante
- 3/4 tazza parmigiano appena grattugiato
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 8 once fettuccine preparato secondo le indicazioni sulla confezione
- 2 1/2 tazze spinaci novelli freschi confezionati circa 2 once
- 1 oncia pomodorini secchi sott’olio tritato
- 2 once Gorgonzola sbriciolato
Istruzioni
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Portare l’aceto a ebollizione rapida in una piccola casseruola a fuoco medio. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l’aceto sarà abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio di metallo, circa 15 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
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Metti l’olio vegetale in una padella calda a fuoco medio-alto. Condire la bistecca con sale e pepe e cuocere fino al livello di cottura desiderato, girandola a metà cottura. Togliere la bistecca dalla padella e mettere da parte.
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Preparare una salsa Alfredo: scaldare il burro e la panna in una casseruola media a fuoco medio finché non inizia a bollire. Aggiungere il parmigiano e l’aglio in polvere e mescolare continuamente finché il formaggio non si scioglie. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà ridotta.
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Per assemblare il piatto, mettere la pasta preparata in una ciotola e condirla con gli spinaci. Aggiungere la salsa Alfredo e mescolare bene. Trasferire su un piatto da portata adatto ai polli da carne. Disporre le porzioni di bistecca sulla pasta e guarnire con i pomodori secchi e il Gorgonzola. Metti la pirofila sotto la griglia fino a quando il formaggio inizia appena a dorarsi. Cospargere la riduzione di balsamico sulla bistecca appena prima di servire.
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Nutrizione
Calorie: 2133kcal | Carboidrati: 136G | Proteina: 43G | Grasso: 160G | Grassi saturi: 99G | Colesterolo: 494mg | Sodio: 4360mg | Potassio: 1467mg | Fibra: 7G | Zucchero: 20G | Vitamina A: 8765UI | Vitamina C: 35.4mg | Calcio: 853mg | Ferro: 5.3mg
