Ricrea la magia dell’iconico Spaghetti Warehouse a casa con questa amata ricetta di spaghetti nudi! Questo piatto confortante ha guadagnato il suo nome giocoso perché gli spaghetti sono “nudi” senza la tradizionale salsa di pomodoro, invece di essere avvolti in un delizioso rivestimento di burro all’aglio. La semplice combinazione di burro, aglio, formaggio romano e prezzemolo fresco crea una pasta elegante che porta i sapori autentici del ristorante sulla tua tavola da cucina.
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Cosa rende gli spaghetti Warehouse Spaghetti con burro all’aglio così buoni?
Cucinare una cena veloce a base di pasta non significa sempre aprire un barattolo di salsa di pomodoro. Questa ricetta di spaghetti al burro all’aglio di Spaghetti Warehouse è una fresca cucina italiana che richiede meno di 30 minuti per essere preparata con una manciata di ingredienti!
È simile al classico piatto italiano, Pasta Aglio e Olio, tranne che questa versione sostituisce l’olio d’oliva con il burro per un gusto più ricco e una sensazione in bocca più lussuosa. Unisci il burro con il formaggio romano appena grattugiato e il prezzemolo tritato e finisci con un piatto di tagliatelle al burro all’aglio che puoi servire con orgoglio.
Perché dovresti provare questa ricetta
Con solo cinque ingredienti che la maggior parte delle persone tiene a portata di mano, questa ricetta ti salverà la serata quando desideri un pasto elegante ma dimentichi di fare shopping.
Se ti piace pianificare i tuoi pasti per la settimana, pre-preparare la salsa al burro e aglio ti permetterà di preparare questo pasto da ristorante nel tempo necessario a bollire gli spaghetti!
E con così tante semplici opzioni per personalizzare la ricetta base della pasta al burro e aglio, non ti annoierai mai.
Ingredienti Spaghetti Al Burro All’aglio
Per questa ricetta avrete bisogno di questi semplici ingredienti:
- Burro non salato – Crea una base ricca e setosa che ricopre la pasta senza sopraffare i sapori delicati
- Aglio fresco – Fornisce una base aromatica quando viene cotto lentamente fino alla perfezione dorata
- Prezzemolo fresco a foglia piatta – Aggiunge note luminose ed erbacee e un essenziale equilibrio gustativo
- Formaggio Romano – Contribuisce ad una complessità tagliente e ricca di nocciole che eleva l’intero piatto
- Spaghetti – Formato di pasta tradizionale che trattiene magnificamente il sugo ad ogni boccone
Note sugli ingredienti e sostituzioni
Puoi sostituire il parmigiano con il romano, ma qualunque cosa tu scelga, grattugiare il formaggio fresco migliorerà il sapore del piatto.
Non essere tentato di lasciare fuori il prezzemolo fresco. È più di una decorazione in questo piatto e la freschezza che apporta alla salsa è essenziale per il giusto equilibrio dei sapori.
Anche se questa ricetta richiede gli spaghetti, puoi usare un altro tipo di pasta come linguine, bucatini, fusilli lunghi, penne, pasta all’uovo o pasta con capelli d’angelo.
Come preparare la salsa al burro e gli spaghetti all’aglio
Per preparare gli Spaghetti Burro e Aglio:
- Riempi una pentola o una pentola grande per due terzi con acqua e aggiungi sale a piacere. Metti la pentola sul fuoco alto e copri.
- Sciogliere il burro in un pentolino o padella a fuoco molto basso.
- Mentre il burro si scioglie, tritate finemente l’aglio e il prezzemolo a foglia piatta. Prenota entrambi.
- Quando il burro sarà completamente sciolto, aggiungere l’aglio tritato e mescolare per ricoprirlo. Cuocere l’aglio a fuoco il più basso possibile per ridurre l’amarezza e infondere il sapore nel burro.
- Tenendo d’occhio il burro e mescolandolo di tanto in tanto, lessate la pasta al dente in acqua salata, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Quando la pasta sarà pronta, tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolatela. Trasferite la pasta scolata e cotta in una ciotola capiente.
- Quando il burro sarà molto profumato e l’aglio sarà dorato, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente. Cuocere per un minuto o due in più.
- Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere un quarto di tazza di formaggio romano.
- Versare la salsa di burro all’aglio sopra la pasta e mescolare. Se la pasta risultasse asciutta aggiungete un po’ di acqua di cottura.
- Impiattare la pasta e guarnire con un po’ del restante formaggio romano e prezzemolo tritato.
Variazioni della ricetta
Chiedi a due nonne italiane come cucinare lo stesso piatto e ti ritroverai con cinque ricette diverse! Esistono dozzine di modi per modificare questa ricetta, eccone alcuni. Sentiti libero di condividere le tue modifiche preferite nella sezione commenti:
- Ravvivalo. Un pizzico (o più) di scaglie di peperoncino con l’aglio scalderà un po’ il tutto.
- Utilizzare una miscela di olio d’oliva e burro. Otterrai la ricchezza del burro e i benefici salutari e il sapore dell’olio d’oliva.
- Lasciamo che le cose diventino un po’ sospette. Uno o due filetti di acciuga conferiranno alla pasta un gusto unico.
Cosa servire con gli spaghetti burro e aglio
Sebbene la maggior parte degli americani mangi la pasta come piatto principale, puoi trasformare questa ricetta di spaghetti al burro all’aglio in un contorno. Prova ad abbinarlo a questi secondi piatti:
Come conservare gli avanzi
Gli spaghetti al sugo si seccheranno nel giro di poche ore, ma potete preparare la salsa al burro e aglio in anticipo e conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico. Basta versare la salsa in una ciotola per microonde e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente e solidificarsi. Coprite la ciotola e mettetela in frigorifero per un massimo di tre giorni.
Se non finite di utilizzare tutto il condimento per la pasta, provate a spalmarlo sulle fette di pane e a tostarle per ottenere delle gustose bruschette!
Qual è il modo migliore per riscaldare gli spaghetti con burro e aglio?
Il modo più semplice per riscaldare la salsa è nel microonde:
- Metti la salsa in un contenitore per microonde e copri con un tovagliolo di carta.
- Riscaldare per 30 secondi al 50% di potenza. Mescolata.
- Ripetere finché la salsa non sarà calda.
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Spaghetti Warehouse Spaghetti al burro all’aglio
Ricrea a casa i famosi spaghetti nudi di Spaghetti Warehouse! Salsa semplice al burro e aglio con formaggio romano e prezzemolo per una pasta di qualità da ristorante.
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Porzioni: 4
Calorie: 672kcal
Ingredienti
- 1/2 libbra burro
- 2 cucchiai aglio tritato finemente
- 1/4 tazza prezzemolo tritato finemente uso diviso
- 1/2 tazza formaggio romano grattugiato uso diviso
- 1/2 libbra pasta
Istruzioni
-
Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso. (Se cucini il burro a fuoco alto, brucerà e dovrai ricominciare la ricetta.) Aggiungi l’aglio e fai sobbollire a fuoco basso per almeno 20 minuti. Aggiungere circa 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato e mescolare bene. Circa 4 minuti prima di servire, aggiungere 1/4 di tazza di formaggio Romano e mescolare bene.
-
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolate la pasta e trasferitela in una ciotola capiente. Versare la salsa al burro sulla pasta e mescolare bene.
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Disporre la pasta nei piatti e guarnire con il rimanente formaggio romano e il prezzemolo tritato.
Nutrizione
Calorie: 672kcal | Carboidrati: 44G | Proteina: 12G | Grasso: 50G | Grassi saturi: 31G | Colesterolo: 134mg | Sodio: 561mg | Potassio: 187mg | Fibra: 2G | Zucchero: 1G | Vitamina A: 1785UI | Vitamina C: 6.3mg | Calcio: 171mg | Ferro: 1.1mg
