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La cucina estiva, per me, significa adattarsi alla stagione. Ciò significa mais dolce e succoso direttamente dal banco del mercato del contadino, pomodori maturi e avocado…

Nel momento in cui vedo quel primo brillante mazzo di asparagi e quei piccoli e dolci pomodori al negozio, il mio cervello passa dalle comode casseruole…

Anche per i cuochi più appassionati, ci sono momenti in cui il frigorifero è quasi vuoto e cucinare sembra uno sforzo eccessivo. In queste situazioni trovare…