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Ci sono notti in cui semplicemente non è possibile accendere il forno. Una buona padella, una pentola a cottura lenta o una pentola istantanea possono fare…
Diciamo la verità, il cibo da campeggio ha un problema di reputazione. Per anni, “mangiare all’aperto” significava mandare giù hot dog tiepidi e sperare che il…
Il caldo e i lunghi tempi di cottura non vanno proprio d’accordo. Con l’arrivo dell’estate voglio trascorrere le serate all’aperto, senza restare per un’ora sopra una…
Se hai mai coltivato zucchine, sai già come va questa storia. Pianti un paio di semi, giri le spalle per una settimana e all’improvviso ti ritrovi…
Alcune sere, l’unica cosa che mi separa dall’ordinare da asporto è il fatto che posso gettare la cena in una padella e sperare per il meglio.…
Lascia che sia onesto con te, il maiale era la proteina che trascuravo al supermercato. Le braciole di maiale secche della mia infanzia mi avevano fatto…
C’è qualcosa in una casseruola di manzo che sembra affidabile. Forse è il formaggio che fa le bolle, gli strati abbondanti o il fatto che una…
Hai presente quel momento a una festa in cui guardi oltre e il piatto è già mezzo finito e non hai nemmeno annunciato che il cibo…
La cucina estiva, per me, significa adattarsi alla stagione. Ciò significa mais dolce e succoso direttamente dal banco del mercato del contadino, pomodori maturi e avocado…
C’è qualcosa di veramente magico nell’odore di una griglia calda in una calda serata. Che tu sia nuovo alla griglia o che tu stia semplicemente cercando…