Al centro dell’attenzione una nuova partnership gastronomica Alimentaria (23-26 marzo), uno dei principali eventi internazionali fiere agroalimentaritrattenuto Barcellona. L’iniziativa riunisce due prodotti europei di punta: Mozzarella di Bufala Campana DOP e Jamón Jabugo DOPun prosciutto stagionato spagnolo di prima qualità della Sierra de Huelva, ottenuto da maiali iberici allevati all’aperto.
Promosso dai rispettivi Consorzi di tutelala collaborazione va oltre la semplice degustazione. Si posiziona come dialogo tra territori, tradizioni produttive e culture culinarie, accomunate da una forte identità e riconoscimento comunitario. L’iniziativa mira a promuovere il concetto di qualità certificata ad un pubblico internazionale, creare un’esperienza distintiva e rafforzare il ruolo di Denominazioni di Origine Protetta come pilastri dell’economia agricola europea.
Durante la fiera sono previsti due eventi congiunti. Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP sarà ospitato all’interno della collettiva della Regione Campania (Padiglione 2 – Stand C61 e D61). Sotto il titolo “Tapas o aperitivo, l’abbinamento perfetto: Mozzarella di Bufala Campana DOP e Jamón Jabugo DOP,” la prima sessione si svolgerà il 24 marzo alle 12:30 presso l’Area Talk della Regione Campania, seguita da un secondo evento il 25 marzo alla stessa ora presso lo stand dello Jabugo DOP, coinvolgendo buyer e produttori. Le degustazioni saranno caratterizzate da abbinamenti originali che contrastano il carattere fresco e lattiginoso della mozzarella con il complesso profilo aromatico del prosciutto iberico.
Il 23 marzo alle 12:00 la mozzarella sarà protagonista anche di una degustazione dedicata incentrata sulla sua territorio di origine. Più tardi in serata sarà protagonista di un evento fuori sede nel centro di Barcellona promosso dalla Regione Campania.
“Questa partnership è un esempio concreto di diplomazia gastronomica europea: promuove l’eccellenza attraverso la collaborazione, non la competizione. In un mercato globale sempre più attento alla genuinità e alla qualità certificata, il connubio tra Mozzarella di Bufala Campana e Jamón Jabugo dimostra come i prodotti DOP fungano da veri ambasciatori culturali dei propri territori,” dice Domenico Raimondo, Presidente del Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
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