Gruppo DalterFood presenta il suo ampio portafoglio di formaggi italiani a Tuttofood Milano 2026mettendo in evidenza soluzioni su misura per i settori dell’industria alimentare, della vendita al dettaglio e della ristorazione, insieme a un’importante innovazione di prodotto.
Le caratteristiche espositive dell’azienda formaggi italiani di prima qualitàcompresa la propria produzione di Parmigiano Reggiano DOPformaggi a pasta dura adatti ai vegetariani, miscele di formaggi grattugiati e un’ampia varietà di tagli pensati per soddisfare le diverse esigenze culinarie e industriali.
L’innovazione chiave introdotta in fiera è “Ondine”un nuovo taglio di formaggio sviluppato dal team di ricerca e sviluppo dell’azienda. Caratterizzato dalla forma irregolare e dalla superficie ondulata, il prodotto è progettato per aggiungere un fascino visivo artigianale ai piatti pur mantenendo la versatilità in applicazioni come insalate, carpacci, panini e aperitivi.
“TuttoFood è un’importante occasione di dialogo con il mercato“, ha detto l’azienda Direttore generale, Antonio Gizzi. “In un ambiente aziendale sempre più digitale, l’esperienza diretta del prodotto rimane insostituibile. La fiera ci permette di mettere in mostra la qualità dei nostri formaggi attraverso degustazioni e interazioni dirette.”
Gizzi ha aggiunto che DalterFood Group continua a rafforzare la propria presenza internazionale attraverso investimenti strategici, tra cui l’inaugurazione di un nuovo stabilimento produttivo a Parma e l’acquisizione del distributore francese For Food France.
Lo ha riferito la società documentazione ricavi di 200 milioni di euro In 2025 e sta espandendo la capacità produttiva per soddisfare la crescente domanda globale di formaggi italiani, in particolare di Parmigiano Reggiano DOP.
Sostenibilità rimane inoltre centrale nella strategia del gruppo. DalterFood Group produce quotidianamente 189 forme di Parmigiano Reggiano utilizzando più di 34 milioni di litri di latte ogni anno provenienti da 43 allevamenti locali. Inoltre, il 99,5% dell’elettricità utilizzata nelle sue attività proviene da fonti energetiche rinnovabili certificate, mentre le soluzioni di imballaggio monodose sono realizzate interamente in plastica riciclabile.
©Tutti i diritti riservati
