Parlando con Italianfood.net al PLMA 2026 di Amsterdam, Davide Rossi, Responsabile Export di G7ha condiviso gli ultimi successi dell’azienda nel fondere l’eredità culinaria tradizionale italiana con le moderne tendenze dei consumatori. Lo storico produttore di gelato sta sfruttando la vetrina internazionale per introdurre gamme di prodotti all’avanguardia progettati dai suoi maestri gelatieri per elevare la categoria dei dessert gelati per gli acquirenti del marchio del distributore in tutto il mondo.
Tra le principali innovazioni presentate c’è la linea premium “break and tasting”, che presenta uno strato di crema solido e croccante sopra il gelato. Questo concetto invita i consumatori a rompere fisicamente lo strato superiore e mescolarlo nella vasca, creando un’esperienza di dessert multi-texture interattiva e unica. Parallelamente, G7 punta fortemente al segmento del benessere con una gamma 100% naturale, clean-label e ad alto contenuto proteico. Con un contenuto fino a 40–45 grammi di proteine per singola SKU, questa linea risponde alla crescente domanda globale di alimenti funzionali e salutari, pur mantenendo rigorosamente il profilo gustativo ricco e senza compromessi dell’autentico gelato italiano.
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