Zucchine e tacchino, un connubio perfetto per creare il vostro rotolo preferito. Il connubio tra zucchine sottili e tacchino magro forma un piatto equilibrato e nutriente, perfetto per chi cerca una ricetta un po’ diversa dal solito. Questo rotolo è facile da preparare e può essere personalizzato con un’ampia varietà di ripieni per soddisfare tutti i gusti. Ideali da servire come elegante antipasto o come piatto leggero per un pranzo estivo, gli involtini di zucchine e tacchino delizieranno sicuramente il palato di tutti i commensali.
Suggerimenti e trucchi
È vivamente consigliato affettare le zucchine con l’aiuto di una mandolina. In questo modo otterrete delle fette tutte uguali garantendo una cottura omogenea. Quando assemblate il rotolo con la pasta sfoglia, utilizzate sempre la pellicola trasparente o la carta da forno; sarà più semplice creare un rotolo ben compattato ed omogeneo. L’ordine degli ingredienti nel montaggio del rotolo non è importante; puoi facilmente creare livelli a tuo piacimento. Le zucchine possono essere sostituite con altre verdure come le melanzane. La scelta del formaggio è personale; l’importante è non utilizzare formaggi molto duri che renderebbero difficile l’assemblaggio del rotolo. La pasta sfoglia si trova facilmente al supermercato o, se siete più esperti, niente batte la pasta sfoglia fatta in casa.
Ingredienti
Fai una piccola ricerca sulle verdure che andranno nel nostro panino. Utilizza verdure di stagione sempre fresche e biologiche. È importante scegliere sempre verdure di stagione sia quando si va al supermercato che in un piccolo negozio. Possiamo trovare online tantissimi calendari che ci indicheranno le verdure che sono di stagione in quel periodo.
Come conservare il rotolo
Il rotolo può essere conservato tranquillamente in frigorifero per 1-2 giorni. Il congelamento è assolutamente sconsigliato. Si consiglia di consumare il panino tiepido; puoi scaldarlo nel forno o nel microonde.
Rotolo Di Tacchino Con Zucchine
Zucchine e tacchino, un connubio perfetto per creare il vostro rotolo preferito.
Porzioni: 4 persone
- 1 zucchine verdi
- 1 zucchine gialle
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 2 cucchiaio crema di formaggio
- 6 fette di tacchino
- Sale e pepe
- 1 grappolo basilico fresco
- 1 cucchiaino senape
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Preriscaldare il forno a 180°C/375°F.
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Tagliate le zucchine a rondelle con l’aiuto di una mandolina.
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Stendete la pasta sfoglia su un foglio di carta forno.
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Distribuire la crema di formaggio su metà della pasta sfoglia.
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Aggiungere il basilico.
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Aggiungere uno strato di zucchine alternando le fette di zucchine gialle e quelle verdi.
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Spargi un po’ di senape.
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Disporre le fette di tacchino.
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Aggiungere l’ultimo strato di zucchine.
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Formate il rotolo utilizzando la carta da forno.
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Sigillate bene il rotolo e lasciatelo riposare in frigo per 10 minuti.
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Spennellare il rotolo con un uovo sbattuto utilizzando un pennello da cucina.
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Aggiungere qualche fiocco di sale.
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Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a doratura.
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Una volta cotto, lasciate riposare il rotolo per una decina di minuti.
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Buon appetito!
Calorie: 63kcal | Carboidrati: 1G | Proteina: 5G | Grasso: 4G | Grassi saturi: 2G | Grassi polinsaturi: 1G | Grassi monoinsaturi: 1G | Grassi trans: 0,01G | Colesterolo: 58mg | Sodio: 227mg | Potassio: 105mg | Fibra: 0,1G | Zucchero: 1G | Vitamina A: 263UI | Vitamina C: 0.4mg | Calcio: 20mg | Ferro: 0.4mg
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