Domaine de Canton, un liquore allo zenzero aromatico prodotto in piccoli lotti prodotto in Francia, aggiunge una nota speziata a questo tocco fruttato del classico margarita di New York City. Le Bernardindove la bevanda era soprannominata “Le Mexique”. Anche se facoltativo, un contorno di sottili scaglie di cioccolato fondente si abbina sorprendentemente bene con il cocktail delicatamente dolce e setoso.
Ingredienti
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1 oncia. tequila bianca
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½ oncia. liquore allo zenzero, come Domaine de Canton
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½ oncia. succo di lime fresco
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½ oncia. purea di mango
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¼ oncia. sciroppo d’agave
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Scaglie di cioccolato fondente per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
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In uno shaker riempito a metà con ghiaccio, aggiungi la tequila, il liquore allo zenzero, il succo di lime, la purea di mango e lo sciroppo d’agave. Agitare vigorosamente finché non sarà ben freddo, circa 15 secondi. Filtrare in una coppa di champagne ghiacciata, guarnire con scaglie di cioccolato fondente se lo si desidera e servire.
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