IL Stati Uniti ha ufficialmente designato 28 maggio COME Giornata Nazionale della Pinsasegnando una pietra miliare significativa nella rapida crescita del Alternativa in stile romano alla pizza tradizionale. Istituito da Di Marcol’inventore della moderna pinsa, questa celebrazione annuale evidenzia l’accelerazione dello slancio culinario della categoria sia nei canali della ristorazione che in quelli della vendita al dettaglio.
Una tradizione romana guadagna popolarità a livello globale
Nata dall’eredità di Corrado Di Marco, questa autentica specialità italiana è realizzata utilizzando una miscela esclusiva di farine, un elevato livello di idratazione di circa l’80% e un esclusivo processo di lunga fermentazione. Questo approccio meticoloso si traduce una base che è tipicamente arioso e frizzantediventando rapidamente un punto fermo sia per gli chef professionisti che per i cuochi casalinghi che cercano opzioni premium e digeribili.
Portare l’eredità romana in America
Per celebrare l’evento inaugurale, l’azienda sta collaborando con Eataly Flatiron per lanciare un chiosco pinsa dedicato nelle vicinanze Madison Square Park, New Yorkoperativo fino al 30 giugno. La celebrazione si estende oltre il chiosco con una serie di attivazioni con centurioni marchiati e una lectica romana decorata, progettata per guidare i consumatori verso la scoperta del prodotto in prima persona. Esperienze simili sui social media sono previste a Los Angeles e San Francisco.
“Questa è una giornata storica per la pinsa,” disse Corrado Di Marco, fondatore della Di Marco. “Sono profondamente orgoglioso di vedere qualcosa di radicato nella nostra tradizione romana abbracciato su questa scala negli Stati Uniti.” Alberto Di Marco, Amministratore Delegato Di Marcoha aggiunto che la giornata funge da invito per un maggior numero di consumatori a esplorare un prodotto alimentare che sia più leggero, più versatile e perfettamente in linea con le moderne abitudini di consumo.
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