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La festa del papà è alle porte, il che significa che è ora di iniziare a pensare a un regalo o due per il papà ossessionato dal cibo della tua vita. Che ami mangiare, cucinare o viaggiare (o tutto quanto sopra), i nostri redattori hanno raccolto un mix di idee regalo pensate, pratiche e semplicemente divertenti per mantenerlo ben nutrito, ben equipaggiato e ben ispirato. Quindi se la tua figura paterna è un amante del cibo, sei fortunato. C’è qualcosa qui per ogni tipo di personalità culinaria, dal papà che tratta la griglia come una seconda (o primaria) cucina al devoto del caffè che non può iniziare la giornata senza la tazza perfetta.
Sottomano da scrivania Graf Lantz Mosen in lana merino
Se tuo padre è un tipo da scrivania, valuta l’idea di mandargli uno di questi assorbenti in lana merino di Graf Lantz. Ispirato ai tappetini di lana utilizzati nelle tradizionali cerimonie del tè giapponesi, il morbido materiale in feltro è resistente alle macchie e facile da pulire e conferisce un’intimità sobria anche agli spazi di lavoro più tetri. E se è alle prese con troppa luce artificiale in ufficio? Raggruppa il tappetino con un set di sottobicchieri in lana soleggiata. —Kat Craddock, redattore capo/CEO
Abbonamento alla rivista cartacea SAVEUR
Anche se il papà della tua vita potrebbe essere un ottimo cuoco, c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare in cucina. Perché non regalargli un abbonamento alla nostra rivista cartacea semestrale? È pieno zeppo di ricette appetitose, storie avvincenti (molte delle quali pubblicate esclusivamente in formato cartaceo) e splendide fotografie da tutto il mondo. Che lo tenga sul tavolino, sul bancone della cucina o sullo scaffale di una libreria, ogni numero è fatto per durare. —Ryan McCarthy, assistente al montaggio, Operazione e coinvolgimento
Cartella e valigetta per consulente di pagina
Realizzata a mano in pelle italiana pieno fiore, questa valigetta bella e versatile è costruita per tutto, dagli spostamenti in ufficio alle fughe del fine settimana fino ai viaggi su strada attraverso il paese. È abbastanza spazioso per contenere un laptop, un notebook e tutti gli elementi essenziali quotidiani. Pratico e raffinato in parti uguali, sembra ancora meglio a tracolla con una pagnotta o alcuni prodotti del mercato agricolo che fanno capolino dall’alto. —Ryan McCarthy, assistente al montaggio, Operazione e coinvolgimento
Il libro di ricette degli hot dog: 50 ricette per il cibo migliore del mondo
Adoro tenere d’occhio le nuove uscite di libri di cucina sia per lavoro che per fare regali. Sapevo che avrei ricevuto una copia del contributo di Farideh Sadeghin, redattore collaboratore di SAVEUR Il libro di ricette degli hotdog per mio padre non appena è stato annunciato. Combina due delle sue cose preferite: preparare hot dog e conoscere i cibi regionali. Anche se ama provare i franchi locali ogni volta che viaggia, dal choripán argentino ai cani di Chicago, raramente si avventura fuori dalla sua zona di comfort kielbasa con senape e cipolle a casa, quindi sono entusiasta che si ispiri alle ricette giramondo di Sadeghin. Ho anche aggiunto ai segnalibri le ricette di ciascuna sezione (Classici americani, Stili internazionali e Wild & Original) per la mia prossima visita a casa. Niente dice “Buona Festa del Papà” come un menu di wurstel caldi del Rhode Island, currywurst tedesco e hot dog spam musubi. —Frances Kim, Direttore digitale
Yuzuco Sudachi Duo
Il Sudachi, l’agrume giapponese rinfrescante e aspro che è un incrocio secolare tra lo yuzu e l’arancia tachibana, sembra essere ovunque ultimamente: bevande energetiche, cocktail, condimenti per insalata, dessert, come lo chiami. Come è mio dovere di figlia, quest’anno mantengo le creazioni piccanti di papà di tendenza con il dono del Sudachi Duo di Yuzuco. Può usare i succhi spremuti a freddo per ravvivare le miscele di bevande, aggiungere un tocco brillante e pepato all’estate rinfrescante insalate di sobaincrespa il suo ponzu fatto in casae sostituirlo Il lime fondamentale nei dessert. —Stephanie Pancratz, direttrice generale, operazioni editoriali
L’album delle famiglie di piante: un’esplorazione illustrata della bellezza e della generosità della natura
I papà dal pollice verde adoreranno questo libro in formato poster dell’artista botanica della Hudson Valley Wendy Hollender. Con squisite illustrazioni a matita colorata e ad acquerello, illustra i modi in cui le nostre piante da giardino più amate sono collegate, dai girasoli e dai carciofi (famiglia Asteracee) alle fragole e alle drupacee (famiglia Rosacee). Due capitoli bonus si tuffano addirittura nel mondo dei funghi: una vittoria per i papà raccoglitori. I saggi degli ospiti di una serie di importanti contributori ancorano l’arte con riflessioni ponderate su tutto ciò che riguarda il giardinaggio. —Alex Testere, redattore capo
Fornello da campagna basso per fumatori Cen-Tex
Mio padre se la cavava con un vecchio fumatore di bollitore, e anche se lui ha finito da tempo con la sua ciminiera, io e mio fratello desideriamo entrambi questa bellezza da giardino a calore diretto del saldatore Michael Johnson, che costruisce anche attrezzature professionali per pitmaster del Texas come Affumicatoio 2MEsaul Ramos e Khói Barbecueè Don Nguyen. Forse mio nipote capirà il suggerimento e curerà uno di noi, perché nella nostra famiglia prendiamo sul serio il fumo. Questo è ciò che lo rende un vero barbecue, non una semplice grigliata. Per chiunque voglia davvero andare fino in fondo, Johnson realizza una versione da sei piedi con una targhetta personalizzata. —Shane Mitchell, redattore capo
Set regalo Franklin Spice Rubs
La maggior parte dei pitmaster ama conservare per sé i segreti del condimento, ma fortunatamente per noi Aaron Franklin non è uno di loro. Lo chef pluripremiato James Beard, che ha iniziato lanciando costolette da una roulotte sul lato dell’autostrada del Texas, è un’autentica leggenda del barbecue. Tu papà potrebbe sempre sfogliare le ricette Franklin Barbecue: un manifesto per l’affumicatura della carne per i progetti del fine settimana, ma nell’interesse di semplificargli la vita, perché non procurargli questo trio di spezie per petto, bistecca e tutto il resto? Tutti e tre hanno la giusta quantità di sale, calore e umami. —Diana Hubbell, redattore associato senior
Thaan Griglia a Carbone da Tavolo XL
Essendo un appassionato di grigliate all’aperto residente a SAVEUR, il mio amore per la cucina sul fuoco viene da mio padre. Alcuni dei miei ricordi preferiti riguardano le estati trascorse attorno alla griglia con lui. Abbastanza compatto per un accogliente patio o balcone di un appartamento, ma abbastanza potente da fornire una carbonizzazione seria, questa griglia Thaan è davvero impressionante. Il suo design ingegnoso fa sì che anche quando raggiunge gli 800°F, l’esterno rimanga sufficientemente fresco da poter essere maneggiato in sicurezza. Inoltre è bello, sembra costruito per durare ed è un gioco da ragazzi trasportarlo al parco, alla spiaggia o al campeggio. Inoltre, funziona con carbone di cocco in stile tailandese privo di sostanze chimiche, che brucia per ore con una quantità minima di fumo. So già che farà parte della mia routine estiva di grigliate per gli anni a venire. —Thomas Payne, Direttore delle immagini
Scatola Master per grigliata Force of Nature
Sono davvero entusiasta di questa scatola di varietà di Force of Nature Meats, che viene fornita con una striscia di New York, costolette di manzo e bisonte e una bistecca di tomahawk di cervo, il tutto perfetto da gettare sulla griglia quest’estate. Ciò che amo di Force of Nature è che usano carne rigenerativa, il che significa che gli animali vengono allevati utilizzando pratiche agricole olistiche che sono migliori per l’ambiente. Puoi davvero assaporare la differenza: anche il papà della tua vita lo farà. —Farideh Sadeghin, redattore collaboratore
Coltello Cimitar da macellaio della serie Dalstrong Shogun
Per l’aspirante papà macellaio, questo coltello è lo strumento da cucina perfetto per scomporre giganteschi tagli di carne in porzioni gestibili per il congelatore, l’affumicatore o la griglia di famiglia. Realizzato in super acciaio giapponese, il suo bordo affilato rende la macellazione un gioco da ragazzi. —Rebecca Fisher, redattrice di ricette
Salsiccia secca del mercato della carne di Dziuk
Circa una volta al mese, i miei genitori vanno a Castroville, una piccola cittadina fuori San Antonio, da dove provengo, per mangiare cibo locale e fare un giro turistico. Durante una recente visita a casa, ho accompagnato mio padre a una delle loro scoperte preferite, il mercato della carne di Dziuk. Sono famosi soprattutto per la carne secca, ma le loro salsicce secche fatte in casa, in particolare le varietà di quaglia e cervo, erano fenomenali. Abbiamo quasi finito il nostro carico di salsicce durante il viaggio di ritorno a casa e ne siamo rimasti entusiasti per il resto del mio viaggio. Fortunatamente, Dziuk spedisce in tutto il paese, il che significa che posso sorprendere mio padre con alcuni collegamenti questa festa del papà, e puoi farlo anche tu! —Brianna Love, specialista del servizio clienti
Tazza con coperchio Rosario in ceramica Roca
Per gli ossessionati dalla ceramica, o per i papà il cui rituale mattutino del caffè rasenta il sacro, questa tazza realizzata a mano di Roca Ceramics porta un po’ di poesia sul bancone della cucina. La silhouette morbidamente arrotondata e lo smalto terroso si adattano perfettamente al lento espresso del fine settimana o ad una generosa dose di tè serale, e il fatto che sia lavabile in lavastoviglie lo rende ancora più regalabile. Aggiungi un sacchetto di fagioli eccezionali e avrai una facile vittoria per la Festa del Papà. —Toni-Ann Gardiner, Partnership di marca
Pacchetto varietà classica Best Day Brewing
Per il papà che vuole tutta la cerimonia di spezzarne uno freddo senza la nebbia del giorno successivo, Best Day Brewing offre alcune delle migliori opzioni analcoliche che ho provato. Questo pacchetto di varietà copre alcuni stili diversi, tutti freschi e abbastanza facili da bere per grigliate, giornate in spiaggia o serate feriali per tutta l’estate. —Toni-Ann Gardiner, Partnership di marca
La posta I migliori regali per la festa del papà per i papà che amano il cibo e i viaggi è apparso per primo Saveur.
