Il Bloody Mary è spesso attribuito a Fernand Petiot, che sperimentò la combinazione di vodka e succo di pomodoro in scatola a Harry’s New York Bar a Parigi e successivamente affinò la bevanda al Bar King Cole al St. Regis Hotel di New York. Il nome Bloody Mary era considerato inappropriato per la clientela elegante dell’hotel, quindi nel 1934 apparve nel menu con il soprannome più signorile Red Snapper. Oggi, il Bloody Mary rimane il cocktail distintivo del King Cole Bar e il cocktail per eccellenza del brunch: saporito, speziato, tonificante e infinitamente adattabile.
Presentato in “The Versatile Bloody Mary” nel Numero di gennaio/febbraio 2010 E “12 bevande essenziali che offrono un sorso di storia americana” di Shannon Mustipher.
Ingredienti
-
2 once succo di pomodoro
-
1 oncia. vodka
-
¼ cucchiaino. succo di limone fresco
-
3 gocce di salsa Worcestershire
-
Un grosso pizzico di pepe nero appena macinato
-
Un grosso pizzico di pepe di cayenna
-
Grande pizzico di sale di sedano
-
Gambo di sedano e ruota di limone, per guarnire
Istruzioni
-
In uno shaker riempito a metà con ghiaccio, aggiungere il succo di pomodoro, la vodka, il succo di limone, la salsa Worcestershire, il pepe nero, il pepe di cayenna e il sale di sedano. Agitare vigorosamente finché non sarà ben freddo, circa 15 secondi, quindi versare in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio. Decorare con un gambo di sedano e una fetta di limone.
.saveur-newsletter-embed { –saveur-tomato: #e9552d; –saveur-peach: #f5be8f; –saveur-farina: #f7f4ec; –saveur-cavolo: #29483d; –regola-salvatore: #a9a9a9; sfondo: #fff; colore: #000; famiglia di caratteri: “Source Serif Pro”, Georgia, “Times New Roman”, serif; larghezza: 100%; larghezza massima: nessuna; margine: 34px 0; imbottitura: 28px 0 30px; border-top: 2px punteggiato var(–saveur-rule); border-bottom: 2px punteggiato var(–saveur-rule); allineamento testo: centro; altezza della linea: 1,4; } .saveur-newsletter-embed__title {margine: 0 0 16px; colore: var(–saveur-tomato); famiglia di caratteri: Louize, “EB Garamond”, Georgia, serif; dimensione carattere: clamp(2rem, 4vw, 2.7rem); peso carattere: 400; altezza della linea: 0,98; spaziatura tra lettere: -0,01 em; } .saveur-newsletter-embed__message { larghezza massima: 38rem; margine: 0 automatico 22px; dimensione carattere: 1.08rem; altezza della linea: 1,55; allineamento testo: centro; colore: #6b6b6b; stile carattere: corsivo; } .saveur-newsletter-row { display: flex; spazio: 10px; allinea-elementi: stretch; giustificare il contenuto: centro; larghezza massima: 38rem; margine: 0 automatico; } .saveur-newsletter-row input(type=”email”) { flex: 1 1 auto; larghezza minima: 0; imbottitura: 14px 16px; famiglia di caratteri: “Source Serif Pro”, Georgia, “Times New Roman”, serif; dimensione carattere: 1,05rem; altezza della linea: 1,2; bordo: 1px solido #000; raggio del bordo: 0; -aspetto-webkit: nessuno; aspetto: nessuno; sfondo: var(–saveur-flour); colore: #000; dimensionamento del box: border-box; transizione: facilità del colore del bordo 0,2 s, facilità dell’ombra del riquadro 0,2 s, facilità del colore di sfondo 0,2 s; } .saveur-newsletter-row input(type=”email”)::placeholder { color: #7b7b7b; } .saveur-newsletter-row input(type=”email”):focus { contorno: none; colore del bordo: var(–saveur-tomato); sfondo: #fff; box-ombra: 0 0 0 2px rgba(233, 85, 45, 0.14); } .saveur-newsletter-row input(type=”email”).is-success { border-color: var(–saveur-kale); sfondo: #fff; colore: var(–saveur-kale); box-ombra: 0 0 0 2px rgba(41, 72, 61, 0.14); } .saveur-newsletter-row input(type=”email”).is-success::placeholder { color: var(–saveur-kale); opacità: 1; } .saveur-newsletter-row pulsante { flex: 0 0 auto; altezza minima: 54px; imbottitura: 14px 22px; bordo: 1px solido var(–saveur-tomato); raggio-bordo: 0 !importante; -aspetto-webkit: nessuno; aspetto: nessuno; sfondo: var(–saveur-tomato); colore: #fff; famiglia di caratteri: “Roboto Mono”, “SFMono-Regular”, Menlo, Consolas, monospace; dimensione carattere: 0,84rem; peso carattere: 400; spaziatura tra lettere: 0,12 em; altezza della riga: 1; trasformazione del testo: maiuscolo; cursore: puntatore; spazi bianchi: nowrap; transizione: facilità del colore di sfondo 0,2 secondi, facilità del colore del bordo 0,2 secondi, facilità del colore 0,2 secondi; } pulsante .saveur-newsletter-row:al passaggio del mouse, pulsante .saveur-newsletter-row:focus { background: #000; colore del bordo: #000; colore: #fff; } .saveur-newsletter-row button:disabilitato { opacità: 0,85; cursore: aspetta; } .saveur-newsletter-embed .response { larghezza massima: 38rem; margine: 12px automatico 0; dimensione carattere: 0,97rem; altezza della linea: 1,45; allineamento testo: centro; } .saveur-newsletter-embed .response(hidden) { display: none !important; } .saveur-newsletter-embed .response.success { color: var(–saveur-kale); } .saveur-newsletter-embed .response.error { color: var(–saveur-tomato); } @media (larghezza massima: 560px) { .saveur-newsletter-embed {margine: 28px auto; imbottitura: 24px 0 26px; } .saveur-newsletter-embed__title { dimensione carattere: 2rem; } .saveur-newsletter-embed__message { dimensione carattere: 1rem; margine inferiore: 18px; } .saveur-newsletter-row { direzione flex: colonna; spazio: 8px; } pulsante .saveur-newsletter-row { larghezza: 100%; giustificare il contenuto: centro; } }
La posta Il Bloody Mary originale è apparso per primo Saveur.
