Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola capiente a fuoco medio, aggiungi lo schmaltz. Quando sarà caldo e luccicante, aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno morbide e dorate, circa 40 minuti.
Passaggio 2
Nel frattempo, in una ciotola media, aggiungere il kasha e l’uovo e mescolare fino a quando saranno ben ricoperti. In una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungere la miscela di kasha e cuocere finché l’uovo non sarà asciutto e la kasha sarà leggermente tostata, circa 2 minuti. Aggiungere il brodo, aggiustare di sale e portare a ebollizione. Accendere il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 14 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Passaggio 3
Portate a bollore una pentola capiente con acqua abbondantemente salata. Aggiungere le tagliatelle e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolare e mettere da parte.
Passaggio 4
Quando le cipolle saranno caramellate, aggiungere l’aglio nella padella e cuocere finché non si sarà ammorbidito, circa 1 minuto. Aggiungere il kasha e le tagliatelle e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno completamente riscaldati e ricoperti di schmaltz, circa 3 minuti. Condire a piacere con sale e pepe nero. Trasferire su un piatto e guarnire con prezzemolo.
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In una pentola capiente a fuoco medio, aggiungi lo schmaltz. Quando sarà caldo e luccicante, aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno morbide e dorate, circa 40 minuti.
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Nel frattempo, in una ciotola media, aggiungere il kasha e l’uovo e mescolare fino a quando saranno ben ricoperti. In una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungere la miscela di kasha e cuocere finché l’uovo non sarà asciutto e la kasha sarà leggermente tostata, circa 2 minuti. Aggiungere il brodo, aggiustare di sale e portare a ebollizione. Accendere il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 14 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
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Portate a bollore una pentola capiente con acqua abbondantemente salata. Aggiungere le tagliatelle e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolare e mettere da parte.
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Quando le cipolle saranno caramellate, aggiungere l’aglio nella padella e cuocere finché non si sarà ammorbidito, circa 1 minuto. Aggiungere il kasha e le tagliatelle e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno completamente riscaldati e ricoperti di schmaltz, circa 3 minuti. Condire a piacere con sale e pepe nero. Trasferire su un piatto e guarnire con prezzemolo.
