Alex Lau (libri gentilmente concessi da Artisan) Alla chef newyorkese Natasha Pickowicz piace semplificare il processo di preparazione dei ravioli con una scorciatoia intelligente che ha…
IstruzioniPassaggio 1 Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua. Riempi una ciotola media con acqua ghiacciata. Usa un coltello affilato per tagliare una piccola “X” sul…
La primavera è arrivata e questo significa che i piselli sono tornati alla grande! So che non sempre ricevono l’amore che meritano, ma ascoltami. I piselli…
Il rustico di Pasqua che racconta la cucina contadina dei Campi Flegrei Ci sono piatti che non si trovano facilmente nei menu.Non perché non siano buoni,…
IstruzioniPassaggio 1 Prepara il granchio ripieno: pulisci accuratamente i gusci del granchio con una spazzola. In una pentola media, portare a ebollizione 8 tazze d’acqua. Usando…
La Crema di Piselli con Fregola e formaggio è un’ottima ricetta per un pranzo veloce o una cena gustosa. Quante volte hai un sacchetto di piselli…
