Barilla ha presentato un ampio portafoglio di prodotti innovativi pasta E forno prodotti a Tuttofood 2026 a Milano, posizionando i lanci come una risposta all’evoluzione degli stili di vita dei consumatori incentrati su gusto, nutrizione e sostenibilità.
La multinazionale alimentare italiana afferma che i nuovi prodotti riflettono un modello di business che ha posizionato Barilla al nono posto nella classifica generale RepTrak globale 100 classifica e l’ha resa l’azienda alimentare con il punteggio più alto al mondo in termini di reputazione aziendale per il terzo anno consecutivo. In fiera Barilla presenta uno stand esperienziale di 300 metri quadrati che unisce live cooking, degustazioni di prodotti e storytelling su ingredienti, ricerca e filiera.
L’azienda mette in risalto la sua credenziali di sostenibilità lungo tutta la catena del valoreaffermando che il 48% del suo consumo globale di elettricità è già coperto da fonti energetiche rinnovabili, sostenute da continui investimenti nel fotovoltaico. Oltre il 70% dei materiali di confezionamento Barilla sono di origine biologica e oltre il 95% proviene da filiere certificate. Il gruppo continua ad espandersi progetti di agricoltura rigenerativa attraverso iniziative come Carta del Mulino. Al termine dell’evento tutti i prodotti esposti non utilizzati verranno donati alla rete dei banchi alimentari del Banco Alimentare.
INNOVAZIONE DELLA PASTA
Barilla amplia la sua gamma premium Barilla Al Bronzo con Riccioli, un nuovo formato di pasta realizzato con grano duro 100% italiano e studiato per massimizzare la ritenzione del sugo attraverso creste profonde e microtrame trafilate al bronzo.
L’azienda ha anche lanciato Edizione Gran Ruote Racing per celebrare la sua partnership con la Formula 1. Prodotta nello stabilimento di Pedrignano, vicino Parma, la pasta presenta una struttura ispirata alla ruota volta a coniugare impatto visivo e performance di cottura. Il prodotto cuoce in sei minuti mantenendo la consistenza, afferma Barilla.
NUTRIZIONE PROTEICA E FUNZIONALE
Nel forno segmento, Barilla ha recentemente introdotto diversi prodotti rivolti ai consumatori che cercano snack convenienti, ad alto contenuto proteico e a base vegetale.
IL Grancereale Protein+ La gamma ora include due varietà di biscotti vegani: Cioccolato e Arancia e Fichi e Mandorle, entrambi contenenti il 16% di proteine e un alto contenuto di fibre. La linea si espande anche alle barrette snack con le varianti Cocco, Cioccolato&Arachidi, Mirtillo e Semi di Zucca&Quinoa a base di proteine vegetali.
Lanciata anche la Barilla Gusto Pizza Sfogline Gran Pavesiuno snack croccante monodose posizionato per l’aperitivo e le occasioni di consumo on the go.
Mulino Bianco amplia la propria gamma Fisarmoniche con una brioche ripiena al cioccolato con note di gianduia. Nonostante il suo posizionamento indulgente, Barilla afferma che il prodotto contiene il 35% in meno di zucchero rispetto alla media del mercato. IL Progetto Fisarmoniche è in fase di sviluppo dal 2018 e include un processo di produzione dedicato attualmente in fase di domanda di brevetto.
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