La cucina estiva mi ha portato pienamente nella mia era di mantenerlo semplice. Voglio pasti che abbiano un sapore fresco, che non mi tengano in piedi davanti a un fornello caldo per sempre e che possa svolgere il doppio compito per cene facili, riunioni in giardino o semplicemente mangiamolo direttamente dal pranzo in frigo il giorno successivo. È qui che entra in gioco la pasta, perché che si tratti di una cena estiva leggera o di un’insalata di pasta fredda, tutti continuano a metterla nel piatto, fa semplicemente il suo lavoro.
1. Pasta all’italiana in 15 minuti
Quando i pomodori estivi sono al culmine, questa è la prima ricetta a cui mi rivolgo. Solo 6 ingredienti e 15 minuti ti separano da una cena dal sapore assolutamente fresco. Servitelo caldo o freddo, funziona magnificamente in entrambi i casi.
2. Insalata di pasta greca con feta montata
Tutti parlano di feta montata in questo momento e, onestamente, l’hype è completamente guadagnato. Questa insalata è ricca di verdure croccanti e condite con un condimento cremoso di feta ricco di erbe che è davvero di livello superiore. È leggero e fresco, ma comunque incredibilmente soddisfacente e super facile da raddoppiare per un pubblico.
3. Pasta Primavera
Questa Pasta Primavera è ricca di verdure per un piatto di pasta fresco, veloce e facile che puoi preparare per un pranzo o una cena leggera!
4. Insalata di pasta tailandese piccante
Questo ferma le persone sul loro cammino ad ogni singolo raduno, devo sempre fare un lotto triplo. I sapori audaci, piccanti e speziati sono diversi da qualsiasi tipica insalata di pasta che hai visto prima e migliora solo man mano che si siede. Aggiungi le noccioline croccanti subito prima di servire e guardale scomparire.
5. Insalata di pasta al pesto
Il pesto fatto in casa è la mossa qui. La pasta a spirale trattiene ogni pezzetto di quella splendida salsa verde, quindi ne ottieni in abbondanza in ogni singolo boccone. Aggiungi un po’ di mozzarella, pomodori e olive e otterrai un vivace lato di ispirazione italiana, perfetto per qualsiasi salsa estiva.
6. Insalata di pasta BLT
Pancetta croccante, pomodori succosi, lattuga croccante e salsa ranch fatta in casa. Tutto ciò che ami di un classico BLT, ma in forma di insalata di pasta. È fresco, soddisfacente e garantisce il piacere della folla durante qualsiasi pranzo estivo o cena all’aperto. Questo non dura mai a lungo, quindi sei stato avvisato.
7. Insalata di pasta cremosa al ranch
Se il condimento ranch è la tua lingua d’amore, questa insalata di pasta diventerà la tua nuova migliore amica. Il condimento fatto in casa è molto più fresco e saporito di qualsiasi cosa proveniente da una bottiglia e ricopre perfettamente ogni boccone di pasta e verdure croccanti. Fa una quantità enorme e si conserva magnificamente in frigorifero. Ideale per preparare i pasti o nutrire una folla.
8. Insalata di pasta con gamberetti
Gamberi teneri, verdure croccanti, pasta sostanziosa e un condimento cremoso e piccante. Questo è abbastanza leggero per il pranzo ma abbastanza abbondante per essere una cena completa. È il tipo di piatto che sembra un po’ speciale senza richiedere un sacco di sforzi, che è esattamente quello che voglio in estate. Portalo al tuo prossimo incontro e guardalo diventare il piatto più chiacchierato sulla tavola.
9. La migliore insalata di maccheroni
Questa insalata di maccheroni è leggera nella maionese e pesante nel sapore. Perfetto per barbecue, potluck o un semplice pasto settimanale a casa! Non puoi fare l’estate senza questo.
10. Gamberetti cremosi Alfredo
Alfredo con gamberetti cremosi potrebbe sembrare un’accogliente cena per la stagione fredda, ma onestamente, mangerò volentieri una grande ciotola di pasta anche in estate, soprattutto quando i gamberetti mantengono le cose un po’ più leggere. Aggiungi un patio, una bibita fresca e all’improvviso sembra proprio la mossa giusta.
11. Insalata Di Pasta Tortellini
Ciò che distingue davvero la mia insalata di tortellini è il mio condimento italiano facile da preparare, ma è anche ricco di salame, verdure fresche e quelle irresistibili mini palline di mozzarella. Servilo come piatto principale o contorno che farà tornare tutti per secondi.
12. Insalata di pasta al coriandolo Ranch
Questa insalata di pasta è leggera, saporita e assolutamente deliziosa. È facile da preparare e vorrai questo condimento ranch al coriandolo su tutto!
13. Scampi Di Gamberetti 15 Minuti
Porta in tavola una cena a base di scampi e gamberi di qualità da ristorante in 15 minuti! Questa semplice ricetta è ricca di sapore burroso di aglio.
Se i pasti estivi avessero un compito, vorrei che fossero facili e per cui valesse la pena mangiare gli avanzi. Queste ricette di pasta soddisfano entrambe le esigenze senza rendere la vita più difficile, che francamente è tutto ciò che chiedo a cena in questo periodo dell’anno. Che tu abbia bisogno di una cena veloce in famiglia, di qualcosa da portare a un barbecue o di un’insalata di pasta da tenere tranquillamente in frigorifero per te, qui ce n’è abbastanza per mantenere la cucina estiva deliziosa e senza drammaticità.
