Non c’è niente di più rinfrescante di un’enorme brocca di tè dolce fatto in casa! Trovo sempre che il negozio abbia acquistato tè freddi, beh, troppo dolci, inoltre sono pieni di ingredienti che in realtà non hanno bisogno di essere presenti. Quindi, invece, ti sto mostrando come preparare un tè dolce che abbia lo stesso sapore di questa classica bevanda del sud, ma con meno di 100 calorie per porzione. La parte migliore è che questo tè nero zuccherato sarà freddo e pronto da bere in meno di 20 minuti!
Se, come me, vieni dal Midwest o dal Sud, allora sai quanto il tè dolce, fresco e fatto in casa, sia fondamentale per un buon pasto. potlucko riunione di famiglia. Prima di questa ricetta (originariamente di mia mamma), mi imbattevo sempre in 2 problemi: sciogliere lo zucchero nel tè freddo può essere noioso e tutti volevano diversi livelli di dolcezza. Ma preparare un tè dolce con un semplice sciroppo è la soluzione perfetta ad entrambi i problemi! Ora tutti possono addolcire il proprio tè al bicchiere e non ci saranno più cumuli di granelli di zucchero sul fondo della tazza.
Ingredienti per il tè freddo dolce
- Zucchero: Per lo sciroppo semplice utilizzate zucchero di canna semolato. Puoi anche usare zucchero superfino, zucchero di cocco o zucchero di canna.
- Acqua: Avrai bisogno di 1 tazza d’acqua per preparare lo sciroppo semplice e di altre 7-8 tazze per preparare ½ litro (2 litri) di tè freddo.
- Bustine di tè: Io uso le bustine di tè freddo in modo da non dover raffreddare il tè prima di servire: è pronto non appena il tè ha terminato la preparazione! Usa 2-3 bustine di tè di dimensioni familiari per mezzo litro di tè dolce.
Suggerimenti per il successo
- Raddoppia semplicemente la ricetta per preparare un litro di tè freddo (usa 4-5 bustine di tè formato famiglia).
- Di solito preparo lo sciroppo semplice in anticipo in modo che sia pronto da usare con il tè appena preparato.
- Lascio fermentare il tè tra 5 e 15 minuti, a seconda di quanto mi sento paziente. Più a lungo lasci in infusione il tè, più diventerà profondo e saporito, anche se dopo 25 minuti può iniziare ad avere un sapore amaro.
- Mi piace guarnire il mio tè freddo con menta fresca e fette di agrumi, ma è facoltativo!
- Il tè nero è l’opzione classica per il tè dolce in stile meridionale, ma puoi preparare questa ricetta anche con altri tipi. Consiglio di provarlo con il tè verde!
Come conservare
Conserva lo sciroppo semplice in un barattolo o contenitore ermetico e resistente al calore. Si conserva in frigorifero fino a 1 mese, quindi potete prepararla in anticipo.
Conserva il tè freddo dolce in una brocca (o un altro contenitore) nel frigorifero. Consiglio di berlo entro 48 ore dalla preparazione per ottenere il miglior gusto: inizierà ad avere un sapore amaro dopo un paio di giorni.
Una nota sulle dimensioni delle bustine di tè
Una bustina di tè formato famiglia produce 1 litro di tè, quindi ne uso 2-3 in questa ricetta di tè dolce fatta in casa per preparare 2 litri (equivalenti a ½ litro): quella bustina in più rende il tè più forte. 1 busta formato famiglia equivale a 4 buste di dimensioni normali (formulate per realizzare una tazza da 8 once ciascuna). Quindi, se per questa ricetta utilizzi bustine di tè di dimensioni normali, avrai bisogno di 8 bustine per preparare 2 litri di tè freddo dolce come indicato.
Recensione a 5 stelle
“Ne avevo bisogno! Il mio tè dolce risulta sempre troppo dolce o non abbastanza dolce.” – Aprile
Per lo sciroppo semplice:
-
In una piccola casseruola posta a fuoco medio, portare l’acqua a ebollizione. Aggiungere lo zucchero e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e versare lo sciroppo semplice in un barattolo ermetico resistente al calore per farlo raffreddare completamente (e conservare).
1 tazza d’acqua, 1 tazza di zucchero
Per il tè freddo:
-
In una brocca da ½ gallone, versare 8 tazze d’acqua su 2 bustine di tè freddo formato famiglia. Lasciare il tè in infusione nell’acqua per almeno 5 minuti e fino a 15 minuti. Eliminare le bustine di tè.
7-8 tazze d’acqua, 2-3 bustine di tè freddo formato famiglia
Per servire il tè dolce:
-
Versare il tè dolce nei bicchieri e consentire a ciascuno di addolcire il proprio tè con lo sciroppo semplice. Mescolare e aggiungere ghiaccio.
-
Decorare a piacere con fette di limone, fette di arancia, lamponi e/o foglie di menta.
- Per preparare un litro di tè freddo, raddoppia la ricetta utilizzando gli stessi rapporti (usa 4-5 bustine di tè formato famiglia).
- Lascio fermentare il tè tra 5 e 15 minuti, a seconda di quanto mi sento paziente. Più a lungo lasci in infusione il tè, più diventerà profondo e saporito, anche se dopo 25 minuti può iniziare ad avere un sapore amaro.
- Mi piace guarnire il mio tè freddo con menta fresca e fette di agrumi, ma è facoltativo!
Magazzinaggio: Conserva lo sciroppo semplice in frigorifero, in un barattolo ermetico, fino a 1 mese. Conserva il tè freddo in frigorifero fino a 48 ore.
Servire: 8onceCalorie: 96kcalCarboidrati: 25GGrasso: 0,1GSodio: 12mgPotassio: 1mgZucchero: 25GCalcio: 7mgFerro: 0,01mg
Le informazioni nutrizionali vengono calcolate automaticamente, quindi devono essere utilizzate solo come approssimazione.
Come preparare il tè dolce passo dopo passo
Far bollire l’acqua: In una piccola casseruola posta a fuoco medio, portare a ebollizione 1 tazza d’acqua.
Mescolare lo zucchero: Aggiungi 1 tazza di zucchero all’acqua bollente e mescola finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Quindi togliere dal fuoco e versare lo sciroppo semplice in un barattolo ermetico resistente al calore per farlo raffreddare completamente (e conservare).
Versare l’acqua: In una brocca da ½ litro, versare 7-8 tazze di acqua fredda su 2-3 bustine di tè freddo di dimensioni familiari.
Preparare il tè: Lasciare in infusione il tè per almeno 5 minuti o fino a 15 minuti. Quindi scartare le bustine di tè.
Versare il tè freddo: Aggiungi ghiaccio, fette di limone o arancia o foglie di menta fresca ai bicchieri: questa guarnizione può essere eseguita anche dopo aver versato. Quindi versare il tè freddo nei bicchieri.
Tè dolcificante: Per addolcire un bicchiere di tè freddo, aggiungere lo sciroppo semplice. Aggiungi la quantità che desideri per ottenere il livello di dolcezza desiderato.
Altre ricette facili da bere da provare
