Ricetta del budino di pane
Prepara questa ricetta semplice e accogliente per il budino di pane, ripieno di uvetta e condito con una semplice salsa al caramello fatta in casa.
Istruzioni
Per il Budino di Pane:
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Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere una teglia da 2,5 litri.
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Tagliare il pane a cubetti da 1 pollice. Se il pane è fresco, posizionalo su una teglia e cuocilo per 4-6 minuti (o finché non sarà leggermente asciutto). Raffreddare completamente.
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Nel frattempo, in una ciotola media, sbatti insieme le uova, la panna, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, la vaniglia, la cannella e l’uvetta.
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In una ciotola capiente unire i cubetti di pane raffreddati e l’uvetta. Versare il composto di uova sul pane. Mescolare delicatamente fino a quando tutti i cubetti di pane saranno ricoperti uniformemente.
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Trasferire il composto di pane nella teglia preparata. Irrorare il burro fuso sopra.
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Cuocere per 35-40 minuti finché un coltello inserito al centro non esce pulito.
Per la salsa:
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Preparate la salsa mentre il budino di pane cuoce. Unisci lo zucchero di canna e il burro in una casseruola media.
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Portare a ebollizione a fuoco medio, sbattendo continuamente e lasciare bollire per 1 minuto.
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Togliere dal fuoco e frullare nella panna. Lasciare raffreddare leggermente.
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Cospargere la salsa al caramello sul budino di pane cotto e servire caldo.
Note
- Conservate il budino di pane avanzato in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di 3 o 4 giorni.
- Puoi congelarlo per un massimo di 2 o 3 mesi.
- Potete sostituire la panna con lo zabaione.
- Le noci sono un’ottima aggiunta a questa ricetta.
*circa 11 tazze di pane a cubetti
Informazioni nutrizionali
Calorie: 442 | Carboidrati: 58G | Proteina: 8G | Grasso: 21G | Grassi saturi: 12G | Grassi polinsaturi: 2G | Grassi monoinsaturi: 6G | Grassi trans: 0.4G | Colesterolo: 119mg | Sodio: 304mg | Potassio: 265mg | Fibra: 2G | Zucchero: 35G | Vitamina A: 664UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 144mg | Ferro: 2mg
Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.
Corso Colazione, dolce
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