I sapori alle erbe sono un abbinamento naturale con il gin, quindi gli autori di libri sui cocktail Carey Jones e John McCarthy usano il basilico aromatico in questo riff di martini con buon gin, vermut secco e l’aperitivo Cocchi Americano.
In primo piano in “Perché la decorazione alle erbe del tuo cocktail ha bisogno di una bella botta.”
Ingredienti
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2 once London dry gin, preferibilmente Plymouth
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½ oncia. Cocchi Americano
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½ oncia. vermouth secco, preferibilmente Dolin
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1 pizzico di bitter all’arancia
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1 foglia di basilico
Istruzioni
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Congelare un bicchiere fino a quando non diventa gelido, almeno 30 minuti. In un mixing glass o in un bicchiere grande pieno di ghiaccio, aggiungi il gin, Cocchi Americano, vermouth e bitter. Usando un bastoncino o un cucchiaio, mescolare per 15 secondi, quindi filtrare nella coppa fredda. Nel palmo della mano, schiaffeggia la foglia di basilico per rilasciare i suoi oli essenziali, quindi falla galleggiare sopra il martini.
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