Molino Spadonila storica azienda ravennate specializzata in farinemiscele speciali e prodotti derivati, ha annunciato la sua partecipazione alla prossima edizione di Tuttofooduna delle principali fiere internazionali del settore agroalimentare, in programma dall’11 al 14 maggio a Rho Fiera Milano.
L’azienda esporrà al Padiglione 6, Stand A31, all’interno dello spazio espositivo condiviso del Consorzio Italia del Gustorafforzando un approccio collaborativo alla crescita internazionale e alla promozione delle eccellenze alimentari italiane.
“Questa è un’opportunità molto importante per incontrare tutti i nostri principali stakeholder all’interno della comunità del cibo,” disse Michelangelo Livio Spadoni, Responsabile Commerciale e Marketing e membro della quarta generazione dell’azienda di famiglia. “Per questo abbiamo scelto di presentarci non da soli ma all’interno dello spazio espositivo del Consorzio Italia del Gusto, con il quale condividiamo una visione comune di internazionalizzazione e di promozione del Made in Italy. Il lavoro di squadra ci permette di mettere a fattor comune know-how, contatti ed esperienze, rendendoci insieme più forti in uno scenario globale sempre più complesso e sfidante.”
Al centro della vetrina di Molino Spadoni ci saranno le ultime novità innovazioni di prodotto lanciato negli ultimi mesi, ora disponibile sia nei canali della ristorazione che in quelli della vendita al dettaglio. Queste soluzioni hanno già ricevuto ottimi riscontri da parte di professionisti del settore così come professionisti E FINE utenti.
Tra i punti salienti c’è “Chella llà”, una farina specificatamente sviluppata per la pizza napoletana. Posizionato come un esempio convincente di brand storytelling e valorizzazione della tradizione locale, il prodotto è stato inizialmente introdotto nei formati da 5 kg e 25 kg per i professionisti, seguiti da una versione da 1 kg per i consumatori alla fine del 2025. Realizzato con farina di tipo “0”, offre un impasto ad alte prestazioni ideale per l’autentica pizza napoletana: morbido, aromatico, pieghevole e caratterizzato dall’iconico bordo alto e arioso.
Il prodotto è stato ufficialmente approvato dalla Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), con certificazione esposta sulla confezione, rafforzando ulteriormente il proprio posizionamento premium. È adatto anche per tradizionale pizza “ruota di carro”.noto per il suo diametro sovradimensionato che si estende oltre la piastra. Il packaging stesso risalta sugli scaffali con un audace design blu ispirato a Napoli, caratterizzato dall’iconica maschera di Pulcinella.
L’innovazione e il contenuto del servizio sono ulteriormente incorporati La gamma di soluzioni di impasti pronti surgelati Molino Spadoni. Pensati principalmente per il canale professionale, questi panetti di pasta surgelata permettono a ristoratori e operatori strutturati di proporre pizza artigianale ma standardizzata, migliorando il controllo del food cost, snellendo i processi e riducendo gli sprechi. Disponibili in molteplici varianti per soddisfare le diverse preferenze, questi prodotti sono facili da usare e non richiedono personale altamente qualificato. Una volta scongelato, l’impasto deve semplicemente essere steso, guarnito e cotto secondo le istruzioni, garantendo risultati costanti. Questo approccio viene ora esteso anche ai consumatori finali. IL “Impasto per Gran Pizza alla Napoletana,” realizzato con pasta madre fresca, comprende due palline di pasta surgelata da 250 grammi, consentendo di preparare due pizze con il minimo sforzo. Il processo rimane semplice: scongelare, lasciare lievitare l’impasto, stendere, ricoprire e cuocere, consegnando pizza di qualità professionale a casa.
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