Browsing: Pasta & Risotto
Niente annuncia l’inizio di bei tempi più dello schiocco di una bottiglia. Ma se ti è mai capitato di sbriciolare un tappo in un momento inopportuno…
IstruzioniPassaggio 1 Prepara il granchio ripieno: pulisci accuratamente i gusci del granchio con una spazzola. In una pentola media, portare a ebollizione 8 tazze d’acqua. Usando…
Nel cantonese di Hong Kong non si dice che hai fame; dici: “Il mio stomaco batte i tamburi”. E dopo il tramonto, per seguire la metafora,…
“Sono cresciuto in una famiglia e in una cultura che vivono di chai. Mia madre e le mie sorelle si svegliano (con) chai e lo bevono…
Croccanti di zucchero e che vanno dal rosa acceso al rosso intenso, le rose pralinate sono sinonimo di Lione. Troverai caramelle ovunque nella città francese, ammucchiate…
IstruzioniPassaggio 1Prepara l’impasto: in una ciotola capiente, mescola insieme la farina, lo zucchero a velo e il sale fino. Aggiungete il burro e, usando le dita,…
Foto: Murray Hall • Stile alimentare: Ben Weiner Cosparse su queste delicate isole di meringa, affogate nel latte e servite in una pozza di crema pasticcera…
A Lione, il colore spesso viene prima di tutto: facciate rinascimentali color pastello, tetti in terracotta e tocchi di rosso sono quasi ovunque guardi. Nelle vetrine…
IstruzioniPassaggio 1 Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua non reattiva. Lavorando in lotti, immergi gli agrumi nell’acqua per 10-15 secondi. Usando una schiumarola, trasferiscila su…
IstruzioniPassaggio 1 In una ciotola media, sbatti insieme la farina, le mandorle e il sale.Passaggio 2 In una planetaria dotata di attacco a foglia, sbattere il…