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Passaggio 1 In una pentola capiente a fuoco medio-alto, sciogliere il burro. Quando la schiuma si sarà attenuata, aggiungere le carote, il sedano e la cipolla…

Un accordo quadro per la 2026 elaborazione campagna del pomodoro nel Nord Italia è stato approvato, segnando una tappa fondamentale per l’organizzazione della filiera in vista…

Il Consiglio di Amministrazione della Gruppo Lavazza ha approvato il bilancio 2025, rivelando un anno di elevata resilienza nei confronti di un “livello di complessità senza…

L’astrologia ci dice chi siamo; il formaggio ci dice cosa desideriamo. Per questo oroscopo commestibile, uniamo i due, abbinando ciascun segno zodiacale al suo Formaggio del…

Epatite A a Napoli: Stop ai Frutti di Mare Crudi L’emergenza sanitaria a Napoli richiede la tua attenzione. Nelle ultime ore, il Sindaco Gaetano Manfredi ha…

Foto: Murray Hall • Styling del cibo: Rebecca Jurkevich • Styling degli oggetti di scena: Sophie Strangio La polvere di peperoncino affumicato del Kashmir e il…

Parmigiano Reggiano è ancora una volta al centro della scena Stati Uniti—il suo principale mercato di esportazione, che rappresenta Il 22,5% del totale delle esportazioni della…

Come molti nel Karakalpakstan, una repubblica autonoma nell’Uzbekistan occidentale, Klishbay Jumanyazov ha imparato a cucinare mentre pescava. Trascorreva le sue giornate sul delta dell’Amu Darya, dove…

Tradizionalmente, caffè dentro Tailandia è realizzato utilizzando un filtro in tessuto che ricorda una manica a vento. Conosciuto come kafae thung o kafae boran, letteralmente “caffè…

europeo investimento nel settore alimentare ha superato i 6 miliardi di euro nel 2025, registrando un incremento del 16% su base annua e segnando il il…