Browsing: Pasta & Risotto
Vodka e il brodo di manzo si abbinano sorprendentemente bene in questo insolito cocktail nato al Caucus Club di Detroit negli anni ’50. La leggenda narra…
“L’occitano è un gruppo etnico che risale al V secolo e si distingue per il suo (dialetto) Langue D’oc, un’antica lingua (che era la lingua dei…
Foto: Murray Hall • Stile alimentare: Ben Weiner Pochi piatti sono più specifici dell’arcipelago caraibico francese della Guadalupa della crostata di frutta tropicale conosciuta come tourment…
Passaggio 1 Portate ad ebollizione una pentola capiente piena di acqua abbondantemente salata. Aggiungere le fettuccine e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino al dente…
Sotto un arco ferroviario vicino al famoso Borough Market di Londra, c’è quello che sembra l’ingresso di un ufficio postale uscito direttamente da un film sulla…
Passaggio 1 In uno shaker riempito a metà con ghiaccio, aggiungere il rum speziato, il succo di lime, la fassonola, la granatina, il rum overproof e…
Foto: Scott Semler • Stile alimentare: Camille Becerra. Foto: Scott Semler • Stile alimentare: Camille Becerra A Ristorante R’evolution a New Orleans, la bar leader Sheila…
Dal momento in cui mi sono incontrato Cristina Salas-Porras Hudsonsono stato attratto dalla sua orbita bella e generosa. Era il 2017 e ci sedevamo uno accanto…
Passaggio 1 In un robot da cucina, ridurre in purea il coriandolo, il prezzemolo, l’olio, l’aglio, il sedano, il jalapeño e la cipolla. Trasferire in una…
IstruzioniPassaggio 1 Prepara la salsa chipotle: in un frullatore o in un robot da cucina, frulla la maionese, lo yogurt, l’origano, il cumino, l’aneto, il chipotle…